Tento kávový trik z Vietnamu změní vaše ráno!
Šálek vietnamské kávy s syrovým žloutkem – dezert a povzbuzující nápoj v jednom.
Káva je nápoj bohů, samozřejmě pro některé hned po víně. V různých zemích se setkáte s různými způsoby přípravy a podávání kávy. Vietnamci mají také svůj národní způsob, jak načerpat energii pomocí kávy. Pokud přidání kondenzovaného mléka do kávy nikoho nepřekvapí, pak přidání syrových vaječných žloutků do nápoje může být překvapivé.
Káva po vietnamsku
Káva je nápoj známý po celém světě. Je populární hlavně díky svému povzbuzujícímu účinku. Kromě toho je prokázáno, že při konzumaci v rozumném množství může snižovat riziko vzniku cukrovky, zmírňovat pocit stresu a dokonce i svalovou bolest. Uvádí se, že denně lze vypít až pět šálků kávy.
Káva ve Vietnamu se vaří pomocí speciálního vietnamského konvičky – Phin. Její vaření je jakýmsi rituálem, který se neomezuje pouze na zalití rozpustného prášku vroucí vodou. Káva ve Vietnamu se připravuje během několika minut.
Recept na vietnamskou kávu
Káva s vejcem
Určitě jste si v receptu všimli přísady kondenzovaného mléka. Je sladší a hustší než mléko, které známe do kávy, díky čemuž káva získává sametovou chuť a jemnost.
Vietnamská káva se však stává skutečným dezertem, když se do ní přidá emulze ze zhuštěného mléka a… vaječných žloutků! Ačkoli kombinace horkého nápoje se syrovým žloutkem může vyvolat smíšené pocity, ukazuje se, že je tato kombinace mimořádně chutná. O tom se přesvědčil youtuber Crazy Mike, i když zpočátku měl také určité obavy ohledně… možných problémů se střevy.
Vyzkoušejte to doma
Abyste mohli ochutnat takovou kávu, nemusíte letět několik hodin do Vietnamu. S malou pomocí návodu si ji můžete připravit sami v pohodlí svého domova. Stačí uvařit černou kávu v kávovaru. Mezitím několik minut šlehejte žloutek se zhuštěným mlékem, dokud nevznikne lehce žlutá, nadýchaná pěna. Poté tuto pěnu opatrně nalijte na uvařenou kávu a hotovo. Dobrou chuť!
