Žijeme ve světě, který se stává stále dynamičtějším, a péče o své zdraví se stala prioritou. Výživa a životní styl hrají rozhodující roli v blahobytu organismu a stále více lidí hledá přírodní alternativy, které pomáhají posilovat tělo i mysl. Čaj matcha, druh zeleného čaje v prášku, pocházející z Japonska, se stal jedním z nejpopulárnějších spojenců při udržování zdravého životního stylu.
kouč pro zdraví, výživu, pohodu a krásu, tvrdí, že „pití čaje matcha je velmi prospěšný zvyk díky jeho výhodám a silným antioxidačním vlastnostem“ . Tento druh čaje má řadu výhod, které přispívají k komplexní péči o organismus: vyniká jako koncentrovaný zdroj živin, které obvykle přinášejí četné výhody pro organismus. Obsah katechinů z něj činí silný antioxidant, který bojuje proti volným radikálům, předchází předčasnému stárnutí a pomáhá posilovat imunitní systém. Na rozdíl od jiných čajů se matcha konzumuje vcelku, protože se rozemele na prášek a rozpustí ve vodě, což maximalizuje jeho prospěšné vlastnosti. Kromě toho díky vysokému obsahu vlákniny podporuje dobré trávení a kontrolu hmotnosti, což z něj činí ideální volbu pro ty, kteří usilují o vyváženou stravu. Kromě svých výživných vlastností má čaj matcha také energetický účinek, ale bez návalů nervozity, které mohou vyvolávat jiné zdroje kofeinu.
Původ čaje matcha
Jeho kořeny sahají do starověké Číny, kde se začal pěstovat během dynastie Tang (618-907). Avšak právě v Japonsku ve 12. století dosáhl svého maximálního rozvoje a dokonalosti. Buddhistický mnich Eisai přivezl semena čaje a znalosti o jeho přípravě z Číny do Japonska a právě v zenových klášterech se matcha díky svým vlastnostem zvyšujícím koncentraci a bdělost hluboce integroval do kultury a meditace.
Výhody tohoto druhu čaje
Bohatý na antioxidanty
Čaj matcha je jedním z nejkoncentrovanějších zdrojů antioxidantů ve stravě. Antioxidanty pomáhají bojovat proti negativním účinkům volných radikálů, které jsou spojeny s předčasným stárnutím a různými chronickými onemocněními. Pokud jde konkrétně o čaj, matcha je čaj obsahující velké množství katechinů, jako je EGCG (epigallocatechin gallate), který je známý svými silnými antioxidačními vlastnostmi.
Trvale zvyšuje energii
Na rozdíl od kávy, která může způsobit náhlé výkyvy energie, po nichž následuje prudký pokles, čaj matcha zajišťuje postupnější uvolňování energie. Je to díky obsahu kofeinu a L-theaninu, které v kombinaci zajišťují trvalý příliv energie, ideální pro plnění mentálních a fyzických úkolů během dne.
Zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému
Různé studie ukazují, že zelený čaj, a zejména čaj matcha, může pomoci snížit hladinu škodlivého cholesterolu (LDL) a zlepšit krevní oběh, což zase snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě toho antioxidanty v matcha pomáhají snižovat záněty v těle, což je klíčovým faktorem v prevenci srdečních onemocnění.
Posiluje imunitní systém
Čaj matcha je bohatý na vitamíny A, C a E, které jsou nezbytné pro posílení imunitního systému. Kromě toho vysoký obsah chlorofylu pomáhá čistit krev a odstraňovat toxiny, což zlepšuje přirozené obranné síly organismu.
Podporuje spalování tuků
Má i další vlastnosti. Tento druh čaje prokázal svou účinnost při urychlování metabolismu a zlepšování spalování tuků, což z něj činí ideální doplněk pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet zdravou postavu. Katechiny v něm obsažené pomáhají zvýšit oxidaci tuků, což usnadňuje proces hubnutí.
Zlepšuje koncentraci a snižuje stres
Díky L-theaninu, aminokyselině přítomné v čaji matcha, tento nápoj pomáhá vyvolat pocit klidu a uvolnění, aniž by způsobil ospalost. Je to proto, že L-theanin podporuje produkci alfa vln v mozku, které souvisejí s koncentrací pozornosti a snížením stresu. Matcha tak může pomoci zlepšit jasnost mysli a snížit úzkost.
Jak správně připravit tento druh čaje?
Příprava čaje matcha je rozhodující pro maximální využití jeho výhod:
Ingredience: 1-2 gramy práškového čaje matcha (1 čajová lžička), 70-80 ml horké (ne vroucí) vody a bambusová metlička (chasen) nebo ruční mixér na míchání čaje.
Postup:
- Vložte prášek matcha do malé šálku.
- Ohřejte vodu na teplotu přibližně 75 °C (nesmí vřít, aby čaj neztratil své vlastnosti).
- Nalijte horkou vodu na matcha.
- Pomocí bambusové metličky čaj rychle a energicky promíchejte, aby se na povrchu vytvořila pěna. Pokud nemáte metličku, můžete použít ruční mixér nebo malou ruční metličku.
- Čaj matcha si vychutnejte ihned, abyste mohli využít jeho vlastnosti.
Nápady na recepty s matcha
Pokud rádi experimentujete v kuchyni, čaj matcha můžete použít v různých receptech. Zde je několik nápadů:
Latte s čajem matcha
Ingredience:
- 1 čajová lžička matcha
- 200 ml mléka podle vašeho výběru (může být rostlinné)
- 1 čajová lžička medu nebo sladidla podle chuti
- Příprava: Smíchejte matcha s malým množstvím horké vody, poté přidejte horké mléko a oslaďte podle chuti.
Smoothie s čajem matcha
Ingredience:
- 1 čajová lžička matcha
- 1 sklenice mandlového mléka
- 1/2 banánu
- 1 čajová lžička medu
Led
Příprava: Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka.
Sušenky s čajem matcha
Ingredience:
- 2 čajové lžičky prášku matcha
- 1 šálek mouky
- 1/2 šálku másla
- 1/4 šálku cukru
- Příprava: Smíchejte všechny ingredience, vytvarujte kuličky a pečte při 180 °C po dobu 12-15 minut.
Další čaje k pití
Čaj s kurkumou
Čaj s kurkumou si můžete připravit přidáním 1/2 čajové lžičky kurkumového prášku do horké vody. Můžete jej také smíchat se zázvorem a medem, aby se zlepšilo trávení.
Zelený čaj
Pravidelná konzumace zeleného čaje může doplnit váš program čištění zubů a používání dentální nitě. Tímto způsobem vytvoříte další ochranu před problémy s ústní dutinou.
