Málokdo ví: proč před grilováním potřít gril polovinou rajčete?
Zjistěte, jaké jsou výhody této super jednoduché metody a jak z ní vytěžit maximum.
Málokdo ví, proč před grilováním potřít gril polovinou rajčete.
Milovníci barbecue hledají nejtajnější způsob, jak ho připravit dokonale. V tomto případě existuje jeden způsob, který může všechno změnit: potřít polovinou rajčete rozžhavený gril předtím, než na něj položíte maso .
I když se to může zdát divné, tato metoda má výhody, které překvapí i ty nejzkušenější.
Proč potření grilu rajčaty může změnit chuť grilování
Při kontaktu s horkou plotnou rajče zanechává přirozenou vrstvu vlhkosti . To zabraňuje připálení masa nebo zeleniny .
Rajčata připravená na grilu mají řadu výhod.
Kromě toho se při zahřátí uvolňuje rajčatová šťáva a cukr, což zanechává jemnou vůni a sladkou chuť, která zesiluje chuť grilovaného masa, aniž by ji přebíjela.
Kyselina obsažená v rajčatech pomáhá vyčistit gril . Změkčuje tuk a připálené jídlo, což usnadňuje čištění po vaření.
Jak použít trik s rajčetem krok za krokem
- Rozkrojte zralé rajče na polovinu.
- Dokud je gril horký, otřete rošt rozkrojenou stranou rajčete.
- Nezapomeňte pokrýt všechna místa, kam budete pokládat maso nebo zeleninu.
- Poté přidejte maso nebo zeleninu a připravujte jako obvykle.
