Trouba nebo horkovzdušná fritéza: porovnejme je, abychom zjistili, která z nich spotřebovává více energie a zvyšuje vaše účty za elektřinu.

Ačkoli fungují stejně, existují mezi nimi podstatné rozdíly ve velikosti, a v tom je celý rozdíl.

Horkovzdušná fritéza se postupně stala velmi oblíbeným spotřebičem v mnoha domácnostech. Díky dostupné ceně, kompaktním rozměrům a univerzálnosti dokázala nahradit troubu při přípravě různých pokrmů , protože princip jejich fungování je velmi podobný. Zde však může vyvstat otázka: který z nich spotřebovává více energie?

Tradičně je trouba považována za jeden z nejenergeticky náročnějších kuchyňských spotřebičů (i když ne za největšího spotřebitele elektrické energie v domácnosti), ačkoli mnozí pochybují o účinnosti horkovzdušné fritézy, částečně kvůli jejímu systému přípravy jídla, který je velmi podobný systému trouby s vestavěným ventilátorem. V tomto článku zjistíme, který z těchto dvou spotřebičů je energeticky účinnější.

V době, kdy ceny elektřiny neustále kolísají, je nesmírně důležité sledovat, které spotřebiče (a zařízení obecně) spotřebovávají v domácnosti nejvíce energie, aby bylo možné snížit měsíční účty za elektřinu.

Kromě nepostradatelného ledničky a pračky (a v některých případech i sušičky) je v kuchyni ještě jeden spotřebič, který zaujímá přední místo na seznamu spotřebitelů elektrické energie: trouba. Mnozí ji nahradili horkovzdušnou fritézou, protože se domnívali, že spotřebovává méně energie, ale pojďme si ověřit, nakolik je to pravda.

Odpověď na tuto otázku, jak podrobně popisuje Repsol , vyžaduje zohlednění několika faktorů: výkonu, velikosti zařízení, jeho energetické účinnosti a dokonce i stáří.

• Kapacita: Horkovzdušné fritézy se vyrábějí v různých velikostech a jsou ideální pro malé domácnosti nebo fast foody, zatímco trouby jsou obvykle mnohem prostornější a jsou určeny k přípravě velkých porcí nebo několika pokrmů současně.
• Způsob přípravy: Trouba využívá sálavé teplo k smažení, pečení nebo grilování různých potravin. Horkovzdušná fritéza využívá rychlou cirkulaci horkého vzduchu, díky čemuž potraviny získávají křupavou kůrku, jako při smažení ve fritovací pánvi, ale s minimálním množstvím oleje.
• Doba přípravy: Horkovzdušné fritézy jsou známé svou rychlostí. Není třeba je předem zahřívat a jídlo připravují rychleji než tradiční elektrické trouby, což je činí praktičtějšími pro každodenní použití.
• Maximální teplota: Horkovzdušná fritéza obvykle dosahuje teploty kolem 200 °C, zatímco běžné trouby mohou tuto teplotu snadno překročit, což rozšiřuje vaše možnosti při přípravě pokrmů.
• Textura a konečný výsledek: Vzhledem k tomu, že fritéza používá málo oleje nebo žádný olej, jídlo je křupavější zvenku, i když v některých případech může být o něco sušší než v troubě.

Velikost je rozhodující: trouby jsou obvykle mnohem prostornější než fritézy, což se také odráží na vaší účtu za elektřinu.

Kolik energie spotřebuje horkovzdušná fritéza?

Ačkoli se nazývá fritéza, má málo společného s klasickou fritézou. Také známá jako „fritéza bez oleje“, funguje spíše jako kompaktní trouba než jako tradiční fritéza.

Systém se skládá z malé komory, kde horký vzduch cirkuluje vysokou rychlostí, což zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření. V podstatě funguje jako trouba s vestavěným ventilátorem.

Podle údajů mají středně velké horkovzdušné fritézy obvykle výkon od 1000 do 1800 W. To odpovídá spotřebě od 0,8 do 1,5 kWh v závislosti na modelu a době provozu. Jejich hlavní výhodou je, že prakticky nevyžadují předchozí zahřívání a připravují jídlo rychleji, což je činí efektivnějšími.

Kolik spotřebuje běžná trouba?

Standardní trouba spotřebuje asi 2000–3000 W. Její průměrná spotřeba je 1–1,5 kWh za jedno použití, ale tato hodnota se může zvýšit v závislosti na typu receptu. Kromě toho je nutné troubu předem předehřát, což s sebou nese další náklady.

Pro praktické srovnání: příprava jedné porce kuřecích křidélek ve fritéze spotřebuje 0,2–0,3 kWh, zatímco v troubě 1,0–1,2 kWh. Rozdíl je dán menší velikostí a lepší cirkulací horkého vzduchu uvnitř trouby.

Vlivné faktory

V této souvislosti je důležité si uvědomit, že kromě skutečného použití mají na spotřebu energie vliv i další faktory. Například otevření dveří nebo odpadkového koše zvyšuje spotřebu energie, pokud hraje roli teplota okolí.

Například v zimě trouba ztrácí teplo rychleji, pokud ji otevřete pro přípravu jídla (to samé se děje s ledničkou v létě), což vyžaduje více energie pro udržení teploty. U horkovzdušné fritézy to není tak patrné, protože její komora je menší.

Na druhou stranu se spotřeba také liší v závislosti na připravovaném jídle. Horkovzdušná fritéza je určena pro malé porce: brambory, zeleninu, křidélka nebo obalované produkty. Při vaření pro více osob může být nutné proces několikrát opakovat, což zvyšuje celkovou spotřebu. Na druhou stranu, v troubě lze vařit několik jídel současně, což je efektivnější při přípravě jídla pro větší společnost.

Pro recepty, které vyžadují pomalé vaření nebo velké objemy, zůstává trouba stále nejlepší volbou. Pro každodenní vaření a rychlou přípravu jídel je však horkovzdušná fritéza ekonomičtější a praktičtější.

Lze tedy říci, že ve většině případů spotřebuje horkovzdušná fritéza méně elektrické energie než běžná trouba. Nízký výkon, kompaktní rozměry a absence nutnosti předehřívání z ní činí efektivnější variantu.