Nemusíte chodit do lesa. Tyto houby můžete pěstovat ve své vlastní zahradě
Sbírání hub, aniž byste opustili svůj domov? Zní to jako sen každého milovníka lesních plodů. Ukazuje se však, že bílé houby, ačkoli jsou známé svou symbiózou se stromy a vyžadují zvláštní podmínky, lze pěstovat také na zahradě a dokonce i v květináči. Není to snadný úkol, ale výsledky mohou potěšit mnoho milovníků hub.
Hřiby, stejně jako jiné lesní houby, patří k mykorhizním druhům. Co to znamená? Jejich vývoj je úzce spjat s kořeny stromů. Mycelium zásobuje rostliny vodou a minerály a na oplátku získává produkty fotosyntézy. Toto delikátní soužití způsobuje, že přesazení hřibů do květináče nebo na trávník není dostatečné. Aby se tyto ušlechtilé houby mohly vyvíjet, je zapotřebí celý ekosystém: vhodná půda, stromy, mikroorganismy a vlhký vzduch.
Zcela odlišná je situace u žampionů nebo houbových hub, které jsou saprotrofními houbami. Tyto druhy nepotřebují mykorhízu – rostou na mrtvé organické hmotě, jako je sláma nebo piliny. Díky tomu je jejich pěstování v kontrolovaných podmínkách mnohem jednodušší a předvídatelnější.
Jak začít pěstovat hřiby?
Prvním krokem je výběr vhodného místa a stromu. Bílí houby rostou nejlépe v kombinaci s borovicemi a duby, zatímco smržovité houby preferují jehličnany a podbělovité houby borovice. Ideální místo je polostinné, vlhké, s mírným průvanem, který zabrání rozvoji plísní.
Klíčovým prvkem je mykorhiza. Nejjednodušší je koupit hotovou mykorhizní mykorhizu, která se používá k inokulování kořenů stromů. Alternativou je takzvaná houbová směs – domácí přípravek z rozemletého plodnice bílého houby, vody, kvasinek a cukru, který se nechá několik dní fermentovat. Toto řešení však vyžaduje trpělivost a ne vždy přináší očekávané výsledky.
Když je houbová hmota připravena, je čas přistoupit k její infekci. Kolem kořenů stromu je třeba vykopat mělké jamky, naplnit je směsí zahradní zeminy, rašeliny nebo lesní zeminy s přídavkem houbové hmoty a poté je pokrýt mulčovací vrstvou – kůrou, listím nebo mechem. Je důležité co nejvěrněji napodobit podmínky panující v lese.
Trpělivost se vyplatí
Proces růstu bílých hub je dlouhý. První plody se mohou objevit až za dva až tři roky, někdy i později. Během této doby je nutné dbát na udržení vhodného mikroklimatu: půda musí být neustále vlhká, nejlépe ji zalévat dešťovou vodou, a místo pěstování chránit před nadměrným slunečním zářením.
Bílý hříbka v květináči?
Ačkoli se bílé hříbky spojují především s lesy, při správné péči je lze zkusit pěstovat i doma. K tomuto účelu se nejlépe hodí květináče s vhodným substrátem – spůdou obohacenou jehličím, borovou kůrou nebo dubovými listy. Klíčové jsou podmínky: teplota v rozmezí 15-17 °C, vysoká vlhkost a stálý přístup k čerstvému vzduchu.
