Pěstování lískových ořechů ve vlastní zahradě

Nezralé lískové ořechy se nedají jíst. Jsou hořké a bez chuti.

Lískový ořech (Corylus avellana) je místní divoký keř, jehož ořechy jsou stejně oblíbené u lidí i zvířat.

Vzhled a růst

Lískový oříšek je opadavý vícekmenný keř, který dosahuje výšky až sedmi metrů. V přírodě často roste v živých plotech, na okrajích lesů nebo v živých plotech. Jeho zaoblené, dvojitě zubaté listy jsou uspořádány na větvích střídavě a jsou velké přibližně jako dlaň. Obvykle jsou zelené, ale existují i odrůdy s načervenalými listy. Na podzim listy žloutnou.

U lískových oříšků rostou samčí a samičí květy na jedné rostlině. Samčí květy lze snadno rozeznat. Visí z keře jako dlouhé žluté šperky. Ženské květy jsou umístěny v malých poupatech na větvích a jsou o něco větší než špendlíková hlavička. Viditelné jsou pouze tenké červené blizny, které vyčnívají z poupete. Vzhledem k tomu, že lískové ořechy jsou opylovány křížově, je třeba zasadit dvě různé odrůdy blízko sebe, aby kvetly současně. Pouze v tomto případě se plody budou tvořit stabilně.

Výsadba keřů lískových ořechů v zahradě

Podzim je nejlepší čas pro výsadbu lískových ořechů. Půda je ještě teplá a rostliny mohou před zimou zapustit první kořeny. Lískové ořechy se prodávají s otevřeným kořenovým systémem nebo v kontejnerech. Před výsadbou je třeba je ponořit do vody, aby dobře nasákly vodu. Výsadbovou jámu je třeba vykopat dostatečně velkou a smíchat půdu s malým množstvím kompostu.

U rostlin pěstovaných v kontejnerech je třeba před výsadbou do výsadbové jámy kořenový bal opatrně provzdušnit, aby kořeny mohly snáze proniknout do okolní půdy. Keře s otevřeným kořenovým systémem by měly být zasazeny tak, aby kořeny byly rovnoměrně rozprostřeny a nebyly ohnuté. Poté zasypte výsadbovou jámu zeminou, lehce ji utlačte a hojně zalijte, aby byl zajištěn dobrý kontakt kořenů s půdou. Vrstva mulče po výsadbě pomůže udržet vlhkost půdy a podpoří zdravý růst.

Pozemek a půda

Keř lískového oříšku preferuje slunná nebo polostinná místa. Příliš silný stín má negativní vliv jak na množství, tak na velikost ořechů. Půda by měla být bohatá na živiny, hluboká, bohatá na humus a mírně vlhká.

Využití v zahraděLískové ořechy mohou růst samostatně, ale také dobře vypadají jako součást živého plotu, který například slouží k vymezení pozemku.

Populární a známé odrůdy

Existuje mnoho odrůd lískových ořechů, které se liší tvarem, chutí a výnosem. Odrůda „Hallesche Riesennuss“ dává obzvláště velké, snadno rozlouskávatelné ořechy. Odrůda „Cosford“ je považována za aromatickou a spolehlivou. „Wunder von Bollweiler“, hybrid běžného lískového ořechu a lískového ořechu Lambert, patří mezi nejchutnější odrůdy.

Odrůda „Red Zellernuss“ zaujme načervenalým listovím a barevnou skořápkou ořechů. Odrůda „Webbs Preisnuss“ dává vysoký výnos a velké ořechy. Odrůda „Nottinghams Früheste“ dozrává obzvláště brzy, a proto se často vyhne napadení ořechovým nosatcem. Zvláštní hodnotu má lískový oříšek obecný (Corylus avellana ‚Contorta‘). Ačkoli je botanicky příbuzný lískovému oříšku obecnému, liší se efektně zakřivenými větvemi.

Optimální péče o keře lískových ořechů

Keře lískových ořechů jsou silné a nenáročné na péči. Dodržováním několika jednoduchých pravidel si můžete užít zdravé rostliny a dobrou úrodu.

Jak zalévat keř lískových oříšků

Jakmile se keř lískových oříšků dobře zakoření, zalévání bude nutné pouze v obdobích dlouhodobého sucha. Vrstva mulče kolem keře pomáhá udržovat vlhkost v půdě a často činí dodatečné zalévání zcela zbytečným.

Toto hnojivo je pro rostlinu nezbytné.

Jednorázové přidání kompostu na jaře je pro lískové ořechy zcela dostačujícím hnojivem. Pravidelné mulčování půdy poskytuje další živiny z rozkládajícího se materiálu.

Je třeba ořechový keř stříhat?

Ořechové keře se s postupem let stávají stále hustšími. Brzy se do keřů dostává tak málo světla, že se snižuje úroda. Prořezávání jednou za dva až tři roky podporuje zdraví rostlin a stimuluje vznik nových, silných výhonků. Staré větve se odstraňují u země a nechávají se dorůst stejné množství mladých výhonků. Nejlepší čas pro prořezávání je zima, než keř začne pučet nové výhonky. Pokud se prořezávání dlouho zanedbává, lze keř lískových ořechů zcela prořezat přibližně do výšky kolen.

Zimní odolnost

Keře lískových ořechů jsou zcela zimovzdorné a mohou přežít chlad bez dalších opatření. Ochranná vrstva listí je však přesto užitečná.

Reprodukce

Odrůdy lískových ořechů nelze rozmnožovat z ořechů, protože semena dávají rostliny s jinými vlastnostmi. Proto, aby se zachovala určitá odrůda, je třeba použít odnože nebo ji naroubovat na divoký druh. Naopak ti, kteří chtějí rozmnožovat divoký druh, a ne konkrétní odrůdu, mohou jej vypěstovat ze sebraných ořechů, pokud byly v zimě vystaveny chladu.

Nemoci a škůdci

Lískové ořechy jsou velmi odolné a zřídka je napadají nemoci a škůdci. Někdy se vyskytuje padlí, ale obvykle rostlinám nijak neškodí. Jediným vážným problémem je ořešákový nosič. Tento malý, na pohled docela roztomilý brouk prokouše nezralé ořechy svým dlouhým sosákem a klade do nich vajíčka.

Larvy se živí jádrem ořechu a po dosažení plné zralosti jej opouštějí, aby se zakuklily v půdě. Nejlepší způsob, jak zabránit opětovné infekci, je pravidelně sbírat všechny spadlé ořechy a infikované ořechy vyhazovat do odpadkového koše, který je zakrytý.Ano, chci, aby mi společnost Axel Springer Deutschland GmbH zasílala e-mailové zpravodaje a/nebo push notifikace s nabídkami produktů a/nebo mediálními nabídkami od Axel Springer Media na základě mého osobního použití . Svůj souhlas mohu odvolat kdykoli .Pokud již nechcete dostávat newsletter, můžete se kdykoli odhlásit kliknutím na odkaz „Odhlásit se“ v zápatí newsletteru nebo zasláním e-mailu na adresu info@myhomebook.de .

Toxicita

Keř lískového oříšku je považován za netoxický a mnoho jeho částí je jedlých. Kromě ořechů lze použít i mladé listy, například nakrájené na jemno do salátů nebo přidané do čaje.

Dříve se používaly samčí květy – dlouhé žluté jehnědy: sušily se, drtily a používaly se k mletí mouky.

Alternativy

Jako alternativa k lískovému oříšku se hodí lískový strom (Corylus colurna) a štíhlá štíhlka (Staphylea pinnata).

• Turecký lískový ořech je podobný většímu příbuznému nám známého keře lískového ořechu. Dorůstá do výšky až 20 metrů a také přináší jedlé ořechy. Díky své výrazné odolnosti vůči suchu je považován za odolný druh, který dobře zvládá důsledky zhoršující se klimatické krize.
• Poměrně málo známý keř – Staphylea colchica s nafouknutými semennými tobolkami. V zahradách se nejčastěji vyskytuje Staphylea colchica. Rychle roste, bohatě kvete a je považován za nenáročný na péči. Místní Staphylea pinnata je o něco náročnější na podmínky, ale ekologicky cennější, protože slouží jako habitat pro místní hmyz. Dříve se její semena po pražení používala k jídlu; dnes se používá hlavně jako okrasný keř.

Sběr a skladování lískových ořechů

Lískové ořechy dozrávají, když zhnědnou a samy spadnou na zem. Tyto jedlé ořechy obsahují mnoho cenných živin. Na rozdíl od jiných ořechů jsou však lískové ořechy také poměrně kalorické kvůli vysokému obsahu tuku. Po sklizni se suší v dobře větrané místnosti po dobu čtyř až šesti týdnů. Úplně vysušené lískové ořechy lze skladovat v chladném a suchém prostředí až jeden rok.

Lískové ořechy lze v skořápce skladovat dlouhou dobu. Nejlepší je skladovat je na tmavém a chladném místě. Očištěné lískové ořechy je však třeba spotřebovat co nejdříve, jinak mohou začít plesnivět.

Použití v kuchyni a na zahradě

Lískové ořechy zlepšují chuť müsli, dortů a sušenek a jsou chutné jak syrové, tak pražené v nesladkých pokrmech. Semena jsou pokryta ochrannou slupkou. Pokud dáte lískové ořechy do trouby (200 stupňů Celsia) na přibližně 15 minut, slupka se otevře a lze ji snadno setřít hadříkem. Ohebné stonky jsou také univerzální: hodí se k pletení plotů a košů a také jako přírodní okraj záhonů.

Přátelství k včelám

Ještě než se na lískových oříšcích objeví listy, jejich květy obvykle rozkvétají v únoru nebo březnu. Samčí květy produkují velké množství pylu, což je nepříjemné pro mnoho alergiků, ale velmi užitečné pro včely. V době, kdy téměř nekvetou žádné rostliny, poskytuje lískový oříšek bohatou potravu a pomáhá přežít první období po zimě.

Lískové ořechy nepotřebují opylování hmyzem, protože je opyluje vítr. Kromě včel se lískovými ořechy živí i jiná zvířata, zejména housenky motýlů, ale také veverky, sovy, různé myši a ptáci, jako jsou sýkorka, strakapoud velký a sojka.