Hrstka denně sníží hladinu cholesterolu a krevní tlak a zlepší paměť.

Byly důležitou součástí stravy indiánů, protože skvěle zaháněly hlad. V Evropě se pekanové ořechy staly populární v 16. století a proslavil je španělský cestovatel Alvar Núñez Cabeza de Vaca. Obsahem živin převyšují oblíbené vlašské ořechy a jejich zajímavá chuť z nich dělá vynikající svačinku. Jaké vitamíny a minerály obsahují pekanové ořechy? Jak působí na organismus? Proč je stojí za to jíst? Vysvětlíme vám to.

Pekanové ořechy – jak vypadají a jak chutnají?

Pekanové ořechy se liší svým vzhledem a chutí. Jsou sladko-hořké, mírně mastné, ale díky tomu se hodí jak k sladkým, tak k slaným pokrmům. Pěstování ořechového stromu, na kterém rostou, je však poměrně problematické, proto se pekanové ořechy dovážejí hlavně z USA do jiných zemí. Dovážejí se i do České republiky. Jejich jedlá část je ukryta v podlouhlé tvrdé skořápce. Dužina trochu připomíná vlašský ořech, ale vypadá méně atraktivně.

Pekanové ořechy jsou velmi zdravou svačinkou a doplňkem k jídlům. Jaké vitamíny obsahují a jak působí na organismus?

V čem jsou pekanové ořechy prospěšné?

Pekanové ořechy obsahují nejvíce antioxidantů ze všech druhů ořechů. Obsahují fenoly, taniny, flavonoidy, proantokyanidiny a fenolové kyseliny, které zabraňují množení volných radikálů. Jsou také zdrojem minerálů a vitamínů.

Pekanové ořechy obsahují:

• draslík,
• fosfor,
• měď,
• hořčík,
• zinek,
• vápník,
• vitamín C,
• vitamín E,
• vitamín A,
• vitamín K,
• vitamín B1.

Co se týče obsahu živin, pekanové ořechy předčí dokonce i oblíbené vlašské ořechy. Mají blahodárný vliv zejména na krevní, nervový a trávicí systém.

Pekanové ořechy snižují krevní tlak, hladinu cholesterolu, zlepšují paměť a urychlují metabolismus.

Vlastnosti pekanových ořechů

Pekanové ořechy mají blahodárný vliv na organismus díky obsahu mnoha živin.

Pekanové ořechy:

• pomáhají snižovat krevní tlak a hladinu „špatného“ cholesterolu, čímž snižují riziko infarktu, rozvoje aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému;
• mají pozitivní vliv na nervový systém a činnost mozku,přispívají ke zlepšení paměti a koncentrace pozornosti;
• pomáhají zvýšit odolnost vůči stresu;
• snižují riziko vzniku civilizačních chorob a rakoviny díky četným antioxidantům;
• pomáhají zmírňovat záněty;
• podporují zdraví kostí;
• pomáhají zmírňovat příznaky PMS a menopauzy;
• přispívají k udržení normální hladiny cukru v krvi, proto jsou doporučovány také diabetikům;
• mají příznivý vliv na zrak;
• urychlují metabolismus;
• pomáhají posilovat vlasy a nehty;
• mají příznivý vliv na pokožku, působí proti jejímu stárnutí a zlepšují její barvu.

Kolik pekanových ořechů lze sníst za den?

Doporučuje se konzumovat asi 30-50 g pekanových ořechů denně. To proto, že i když jsou prospěšné pro zdraví,jsou také velmi kalorické. Ve 100 g je obsaženo až 700 kcal. Proto je nejlepší jíst několik kusů denně, abyste využili jejich prospěšné vlastnosti a zároveň nepřibrali na váze.

Je dobré vědět, že ořechy pekan, konzumované v rozumném množství, mohou dokonce pomoci zhubnout. Vláknina, kterou obsahují, zajišťuje pocit sytosti. Jsou také bohaté na další sloučeniny, které podporují metabolismus.

Pekanové ořechy je nejlepší jíst syrové, jako svačinu. Mohou však být také zdravým doplňkem mnoha jídel – nejen salátů, ale i hlavních chodů. Rychle však žluknou, proto je lepší je nekupovat do zásoby. Nakupujte takové množství, které dokážete relativně rychle spotřebovat.

Pekanové ořechy – kontraindikace

Pekanové ořechy jsou chutné a zdravé, ale ne každý by je měl konzumovat. Bohužel lidé s zvýšenou citlivostí na ořechy by je neměli konzumovat, protože mohou vyvolat alergickou reakci. V takovém případě mohou mimo jiné způsobit nevolnost nebo zvracení, a dokonce i anafylaktický šok.