Nejde o 5 minut ve vodě: jak očistit salát, aby se zbavil bakterií.
Zjistěte, jak odstranit všechny zbytky z listů salátu. Salát je jedním z nejčerstvějších a nejrozšířenějších produktů argentinské kuchyně, zejména v horkých dnech. Nesprávné mytí listů však může být škodlivé pro zdraví. Ačkoli mnozí lidé považují za dostačující je pouze opláchnout vodou, ve skutečnosti je zapotřebí účinnější a efektivnější metoda ničení všech bakterií, které se mohou nacházet mezi listy.
Proč je důležité salát důkladně umýt?
Salát často obsahuje stopy půdy, hmyzu a bakterií, jako je Escherichia coli nebo salmonella, které mohou způsobit zdravotní problémy. Proto je nutné jej před konzumací důkladně očistit, zejména pokud ho hodláte konzumovat syrový v salátech.
Kromě očištění každého listu se doporučuje nechat ho alespoň 10 minut v směsi vody a octa .
Jak správně čistit salát
- Oddělte listy jeden po druhém: nestačí umýt celý svazek. Rozdělte každý list, aby se voda dostala do všech koutů.
- Opláchněte pod studenou vodou: každý list opatrně otřete, abyste odstranili nečistoty a hmyz.
- Namočte listy do vody s octem: nechte je alespoň 10 minut, aby se zničily všechny bakterie.
- Znovu opláchněte: namočte listy pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky octa.
- Listy důkladně osušte: použijte čistý ručník nebo odstředivku na salát. Vlhkost podporuje množení bakterií, proto se ujistěte, že jsou listy zcela suché.
