Toto se děje se zdravím těch, kteří jedí sýr alespoň jednou týdně

Léky na demenci zatím neexistují, ale seznam faktorů ovlivňujících riziko se rozšiřuje: fyzická aktivita, strava, konzumace alkoholu, okruh přátel a dokonce i to, jak posloucháte hudbu. Nyní lze k tomuto seznamu přidat i konzumaci sýra.

Ve studii provedené na zakázku japonské potravinářské společnosti Meiji Co. japonští vědci analyzovali data 7914 osob ve věku 65 let a starších. Polovina z nich uvedla, že jí sýr alespoň jednou týdně, a druhá polovina, že sýr nejí vůbec.

Byli sledováni po dobu tří let.

Zdraví účastníků bylo sledováno po dobu tří let. Ve skupině, která konzumovala sýr, se demence vyvinula u 134 osob (3,4 %); ve skupině, která sýr nekonzumovala, se demence vyvinula u 176 osob (4,5 %). To představuje přibližně 10–11 dalších případů na 1000 osob.

Ačkoli je rozdíl malý a ukazuje pouze souvislost, nikoli příčinnou souvislost, tyto výsledky doplňují to, co je již známo o stravě a demenci, a také o tom, jak jsou stravovací návyky spojeny s celkovým fyzickým a duševním zdravím.

„Tyto výsledky jsou v souladu s předchozími závěry, které spojují konzumaci mléčných výrobků s kognitivním zdravím,“ píší geriatrický výzkumník Syunwon Chong z Niinima University v Japonsku a jeho kolegové v publikovaném článku.

„Ačkoli dopad na jednotlivce je malý, na úrovni populace, zejména v zemích [jako je Japonsko], kde je spotřeba sýra nízká, mohou mít tyto rozdíly významné důsledky pro strategie prevence demence.“

Vědci zohlednili řadu faktorů, které mohou ovlivnit riziko rozvoje demence, jako je věk, pohlaví, vzdělání a příjem.

Byly nalezeny statisticky významné souvislosti

Sekundární analýza také zohlednila zdravou výživu: lidé, kteří nejedli sýr, se obecně drželi méně zdravé stravy, což mohlo ovlivnit pozorovanou souvislost. V této analýze byla souvislost slabší, ale stále statisticky významná.

Jinými slovy: zdá se, že sýr obsahuje něco zvláštního, co může pomoci předcházet rozvoji demence, kromě obecně známých výhod vyvážené stravy. Vědci tento aspekt přímo nezkoumali, ale předchozí studie poskytují určité vodítko k tomu, co se může dít.

Sýr například obsahuje živiny, o kterých je známo, že mají pozitivní vliv na zdraví mozku, jako je vitamin K. Je také bohatý na prospěšné střevní bakterie a mnoho předchozích studií již odhalilo souvislost mezi zdravím střev a demencí.

Existují také přesvědčivé důkazy o tom, že fermentované mléčné výrobky, jako je sýr, jsou prospěšné pro srdce, a kardiovaskulární onemocnění jsou již dlouho považována za významný rizikový faktor pro rozvoj demence. Jak je tomu často u demence, pravděpodobně existuje interakce několika různých faktorů.

„Ačkoli v této studii nebyly použity biomarkery ani mechanistické hodnocení, některé nutriční vlastnosti sýra mohou poskytnout věrohodné vysvětlení pozorovaných souvislostí,“ píší vědci.

Nárůst počtu případů demence s stárnutím populace

Demence byla Organizací spojených národů prohlášena za jednu z klíčových priorit veřejného zdraví a podle odhadů jí v současné době trpí nejméně 50 milionů lidí po celém světě. Tento počet bude pravděpodobně stoupat s stárnutím populace, což činí tento problém obzvláště aktuálním v Japonsku, kde byla studie provedena.

Ačkoli statistiky neprokazují, že pravidelná konzumace sýra předchází demenci, naznačují, že by to mohlo být prospěšné, a vědci plánují pokračovat ve své práci, aby zjistili více.

„Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se objasnila souvislost mezi velikostí porcí, druhy sýra a mechanismy, které za tím stojí,“ píší vědci.