Toto koření pomáhá při obezitě a vysokém cholesterolu. Stačí jedna čajová lžička denně

Skupina vědců z Osacké univerzity provedla klinickou studii, která prokázala neobvyklé vlastnosti oblíbeného koření – černého kmínu. Ukázalo se, že může zlepšit lipidový profil, ale nejen to.

Černému kmínu se připisují antimikrobiální, protizánětlivé, antioxidační, antidiabetické, antihypertenzní, protinádorové, imunomodulační a proti obezitě působící účinky.

Semena Nigella sativa (černého kmínu) se díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem odedávna používají v tradiční medicíně jižní Asie, severní Afriky a Středomoří. Jak semena, tak olej obsahují mnoho biologicky aktivních sloučenin, jako jsou alkaloidy, flavonoidy a éterické oleje, díky čemuž mají široký farmakologický potenciál. Skupina japonských vědců se rozhodla ověřit, jaký vliv mají na člověka. Výsledky studie byly publikovány v časopise Food Science & Nutrition.

Jaké vlastnosti se černému kmínu připisují?

Dosavadní výzkumy na buněčných kulturách a zvířatech prokázaly terapeutický účinek černého kmínu a jeho aktivní složky – thymoquinonu. Rostlině se připisují antimikrobiální, protizánětlivé, antioxidační, antidiabetické, antihypertenzní, protinádorové, imunomodulační a antiobezitní účinky.

Semena černého kmínu byla také zkoumána z hlediska jejich vlivu na hladinu cholesterolu v krevní sérum u lidí. Ukázalo se, že použití prášku ze semen nebo oleje z černého kmínu může přispět k významnému zlepšení lipidového profilu, pomáhá snížit hladinu celkového cholesterolu, LDL cholesterolu (lipoproteinů nízké hustoty) a triglyceridů a současně zvyšuje hladinu HDL cholesterolu. Studie potvrzují, že tyto účinky jsou obzvláště prospěšné pro lidi trpící hypercholesterolemií a pro ty, kteří mají další kardiovaskulární rizikové faktory.

Jak vypadala poslední studie?

V poslední studii se skupina japonských vědců rozhodla analyzovat antadiogenní potenciál extraktu ze semen černého kmínu. Kromě toho provedla randomizovanou kontrolovanou studii na lidech, aby vyhodnotila jeho lipidolytický účinek. Vědci také vyhodnotili potenciální vliv semen černého kmínu na chuť k jídlu pomocí dotazníku o chuti k jídlu Rady pro výživu (CNAQ).

Do studie se zapojilo 42 osob, z nichž 22 bylo členy experimentální skupiny a 20 patřilo do kontrolní skupiny. Účastníci byli vybráni z pacientů s hraničními a vysokými hladinami cholesterolu, kteří neužívali žádné léky. Členové testovací skupiny konzumovali 5 g prášku ze semen černého kmínu denně (jedna čajová lžička) po dobu 8 týdnů, zatímco kontrolní skupina nedostávala žádné doplňky. Před zahájením experimentu a po jeho skončení byly zkoumány lipidové profily účastníků – koncentrace triglyceridů (TG), LDL cholesterolu, HDL cholesterolu a celkového cholesterolu (TC).

Výzkum potvrdil cenné vlastnosti rostliny

Výsledky výzkumu ukázaly, že ve skupině, která užívala semena černého kmínu, bylo zaznamenáno statisticky významné snížení hladiny TG, LDL-C a TC, jakož i zvýšení koncentrace HDL-C (tzv. dobrého cholesterolu). V kontrolní skupině nebyly zaznamenány žádné významné změny. V obou skupinách nebyly zaznamenány žádné vedlejší účinky ani negativní vliv na chuť k jídlu. Objevy vědců naznačují, že černý kmín může pomoci při léčbě dyslipidémie a současně snižovat kardiovaskulární riziko a riziko předčasného úmrtí.

Ale to není vše. Vědci také provedli buněčné experimenty, které měly potvrdit antadiogenní účinek, tj. schopnost inhibovat proces tvorby nových tukových buněk (adipogeneze). Ukázalo se, že černý kmín skutečně brzdil proces tvorby a zrání tukových buněk, blokoval jak hromadění tukových kapének, tak proces jejich diferenciace. To znamená, že může být užitečný při léčbě obezity.

„Tato studie jednoznačně ukazuje, že semena černého kmínu jsou užitečná jako funkční potravina pro prevenci obezity a nemocí souvisejících s životním stylem,“ uvedla prof. Akiko Kojima-Yuasa, jedna z autorek studie. „Bylo velmi potěšující vidět, jak kmín komplexně prokazuje skutečný, měřitelný účinek na snížení hladiny lipidů v krvi ve studii na lidech. Doufáme, že provedeme delší a rozsáhlejší klinické studie, abychom prozkoumali vliv kmínu na metabolismus. Zejména nás zajímá jeho vliv na inzulínovou rezistenci u diabetu a markery zánětu,“ dodala.