Zahradníky ověřené způsoby pěstování pórku v zimě. V zemi a v interiéru.

Pokud svou úrodu na podzim správně uskladníte, nebudete muset v zimě kupovat pórek v obchodě. Můžete ho nechat v zahradě pod silnou vrstvou mechu nebo ho vykopat a uskladnit v chladném sklepě. Zjistěte, jak uskladnit pórek na zimu, abyste měli čerstvou zeleninu až do jara.

Jaké odrůdy pórku mohou přezimovat v zemi?

Nechat pór v zahradě je nejjednodušší způsob, jak ho v zimě uchovat v dobrém stavu. Ne všechny odrůdy však snášejí mrazy . Vyberte si proto podzimní a zimní odrůdy, které mají vysokou mrazuvzdornost.

Nejlepší odrůdy jsou „Aljaška“, „Tadorna“, „Apollo“ a „Bandit“ . Tyto odrůdy pórku snášejí mrazy do -12 °C bez dodatečné ochrany. Podzimní a zimní pórek má silnější stonky a tmavě zelené listy, což zvyšuje jeho mrazuvzdornost.

Letní a rané odrůdy nepřežijí zimu v zemi . Jsou příliš jemné a snadno zamrznou. Pokud pěstujete raný pórek, skliďte ho před prvními mrazy a skladujte na chladném, suchém místě.

Zimování pórku v zemi krok za krokem

Příprava zeleniny na zimu vyžaduje několik jednoduchých kroků. Nejlepší je to udělat na konci října nebo na začátku listopadu , před nástupem silných mrazů. Nejprve vykopte pórek spolu se zemí. Zasypte stonky zeminou do výšky asi 15–20 cm a vytvořte kolem nich kopečky. To ochrání nejjemnější, bílou část rostliny před mrazem a prodlouží její délku.

Poté zakryjte záhon vrstvou ochranného materiálu. Vhodná je sláma, listí, piliny nebo agrotextilie. Tloušťka vrstvy by měla být nejméně 30 cm , v oblastech s drsnými zimami je lepší 40 cm. Pokud používáte agrotextilii, vyberte tloušťku nejméně 50 g na metr čtvereční , nejlépe dvojitou. Rozložte ji volně, aby rostliny mohly dýchat.

V velmi krutých zimách, kdy teplota klesá pod -15 °C, použijte dodatečnou ochranu. Jehličnaté větve položené na záhon vytvoří dodatečnou izolační vrstvu. Pravidelně kontrolujte stav krytu a nahrazujte materiál odnesený větrem nebo ztvrdlý sněhem.

Zeleninu, která přezimuje v zemi, vykopávejte postupně během celé sezóny, při oteplení nebo při mírných mrazech. Při silných mrazech pod -10 °C zem zamrzá, což ztěžuje práci. Odstraňte ochrannou vrstvu, vykopejte potřebné množství póru a zbývající rostliny znovu zakryjte.Přečtěte si také: Tuto metodu používá stále více zahradníků. Asijská technika mulčování přináší nejlepší výsledky.

Zimování póru v interiéru – způsoby a zásady skladování

Skladování v interiéru je dobrou alternativou ke skladování zeleniny na zahradě. Tato metoda je obzvláště účinná v oblastech s drsnými zimami nebo když není možné nechat zeleninu v zemi.

Sklízejte úrodu před prvními silnými mrazy, nejlépe za suchého počasí. Můžete také počkat na první mírné mrazy do -2 °C (3,3 °F) – tím se zlepší chuť pórku. Rostliny vykopávejte opatrně, abyste nepoškodili kořeny a bílé stonky. Nechte kolem nich trochu zeminy – odstraňte pouze nejvíce poškozené vnější listy.

Ne všechny odrůdy pórku lze nechat přes zimu v zemi.

Nejlepší místo pro skladování pórku je sklep nebo chladná chodba . Teplota by měla být od 0 do 3 °C (od 32 do 33 °F) a vlhkost kolem 90 %. V takových podmínkách si zelenina udrží čerstvost po dobu 3–4 měsíců.

Můžete si vybrat jeden z několika způsobů skladování. První – pórek naskládat svisle do beden naplněných vlhkým pískem nebo pilinami. Bedny zakryjte tak, aby byly bílé stonky částečně zakryté. Bedny umístěte na chladné, tmavé místo.

Druhý způsob – plastové sáčky s ventilačními otvory. Vložte zeleninu do sáčků po 5–10 kusech a nechte je mírně otevřené, aby mohl cirkulovat vzduch. Skladujte v suterénu nebo v lednici. V lednici vydrží asi měsíc.

Třetí způsob – nádoby naplněné zeminou . Naplňte velké květináče nebo bedýnky vlhkou zemní směsí, vysaďte do nich pórek a umístěte je do chladného sklepa . Tímto způsobem můžete zeleninu skladovat po dobu 3–4 měsíců.

Zásoby pravidelně kontrolujte. Odstraňte všechny rostliny, které začínají hnít nebo vadnout, abyste zabránili nákaze ostatních. Pokud půda nebo písek začnou vysychat, lehce je navlhčete. Vyhněte se však nadměrné vlhkosti, která podporuje rozvoj plísňových onemocnění.

Nejčastější chyby při zimování pórku

Seznamte se s nejčastějšími chybami při zimování pórku a s tím, jak se jim vyhnout. Prvním problémem je příliš brzké zakrytí . Pokud zakryjete záhon předtím, než teplota klesne pod nulu, pod krytem se hromadí přebytečná vlhkost . Rostliny začnou hnít ještě před nástupem skutečné zimy. Počkejte na první mírné mrazy, než nanesete silnou vrstvu ochranného krytu.

Druhým omylem je zakrytí vlhkých rostlin . Pokud pršelo nebo padala rosa, počkejte, až listy a stonky uschnou. Zadržování vlhkosti pod vrstvou slámy nebo agrotextilie napomáhá rozvoji plísňových onemocnění . Pro ochranné ošetření vybírejte suché, slunečné dny.

Třetím problémem je příliš husté zakrytí, které brání rostlinám dýchat. Fólii lze použít pouze s ventilačními otvory. Lepší je použít agrotextilii nebo přírodní materiály, které propouštějí vzduch. Úplné zastavení přístupu kyslíku vede ke smrti rostlin.

Čtvrtá chyba se týká skladování v místnosti. Příliš teplý sklep s teplotou nad 5 °C způsobuje rychlé vadnutí. V příliš suché místnosti zelenina vysychá a ztrácí svou pevnost. Pravidelně kontrolujte skladovací podmínky a podle potřeby je upravujte.

Nezapomeňte kontrolovat stav pórku. I shnilý nebo nemocný pór rychle nakazí ostatní. Než je uložíte do krabic nebo sáčků, pečlivě prohlédněte každou rostlinu . Odstraňte všechny rostliny s viditelnými mechanickými poškozeními, známkami chorob nebo škůdců.