Podle 60 milionů spotřebitelů by se této balené vodě v supermarketech mělo vyhýbat: „Je podobná syceným nápojům“.
Vzhledem ke skandálům souvisejícím se znečištěním, nelegální úpravou vody a nedostatečnou transparentností v odvětví balené vody hledá mnoho Nizozemců alternativy, které jsou považovány za bezpečnější. Jsou však tyto alternativy skutečně prospěšné pro zdraví?
Informace o zakázané úpravě, nepravidelném vrtání studní a mikrobiálním znečištění minerální vody vážně podkopaly důvěru spotřebitelů. Mnozí proto přecházejí na sycenou nebo ochucenou vodu, která je považována za „přírodnější“ nebo lépe kontrolovatelnou. Prodeje se v posledních měsících zřejmě výrazně zvýšily.
Tento uklidňující reflex však není vždy oprávněný. Většina známých nizozemských sycených vod již neobsahuje dostatečné množství přírodního plynu ze zdroje, aby uspokojila poptávku. Proto je jejich sycení často zesilováno průmyslovým CO₂, někdy bez výslovného uvedení této skutečnosti. Některé značky dokonce bez zbytečného rozruchu změnily etikety z „přírodně sycené“ na „slabě sycené“.
Příliš sladké alternativy
Falešná voda zřejmě podléhá přísnějším pravidlům. Jelikož není klasifikována jako minerální, je její dezinfekce povolena zákonem. To umožnilo například využívat některé zdroje, které jsou příliš znečištěné pro tradiční minerální vodu, zejména pro falešnou vodu. Ačkoli to zajišťuje větší bezpečnost, má tento přístup i své nevýhody.
Z hlediska nutriční hodnoty se ochucené vody jeví jako mnohem méně prospěšné, než se na první pohled zdá. Často obsahují 5 až 10 g cukru na sklenici, někdy dokonce až 16 g, což odpovídá sklenici limonády.
Velmi módní bonbóny s příchutí a aroma, které pomáhají udržovat vodní rovnováhu, také slibují, že voda bude chutnější. Ačkoli nepředstavují bezprostřední nebezpečí, často obsahují sladidla, jako je stévie nebo sacharóza, jejichž použití WHO nedoporučuje. V roce 2023 organizace varovala před „potenciálními vedlejšími účinky“ v dlouhodobém horizontu, zejména před zvýšeným rizikem vzniku cukrovky typu 2, kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti.
Podle 60 milionů spotřebitelů jsou tyto tablety „jen alternativou k limonádě“. Mohou lidi přimět k většímu pití, ale z dlouhodobého hlediska nejsou prospěšným řešením. Alternativní nápoje, jako je studený čaj nebo ochucená voda z obchodů, mohou také obsahovat cukr nebo přísady.
Jaké jsou nejlepší možnosti?
Nejspolehlivější vodou zůstává nejméně zpracovaná voda, tj. voda z vodovodu, případně filtrovaná. Je přísně kontrolována, neobsahuje cukr ani průmyslové plyny a je velmi cenově dostupná. Perlivá voda může zůstat příjemnou volbou, pokud je její úroveň karbonizace dostatečně čistá. Ochucenou vodu je třeba považovat za požitek, nikoli za alternativu k uhašení žízně.
Pokud vám dělá potíže pít neperlivou vodu, existují zdravější alternativy, jako je kokosová voda, zeleninové šťávy, kombucha a zejména domácí nápoje.
