Dieta na hubnutí: 2 recepty na brownies bez mouky a cukru pro zdravé stravování
Dva recepty na brownies bez mouky a cukru, ideální pro vychutnání čokolády v lehčích a voňavějších variantách.
Brownies — jedno z nejlepších klasických amerických pečiv a jeden z nejoblíbenějších receptů mezi milovníky čokolády . Tento vlhký a lákavý dezert vznikl omylem v roce 1896, když pekař zapomněl přidat kypřicí prášek. Výsledkem byla hustá a lahodná pochoutka, která nyní zdobí stoly po celém světě.
Jeho název pochází od postavy ze skotské mytologie jménem Brownie – domácího ducha, který je spojován s hnědou barvou dortu. Tentokrát vám ukážeme, jak připravit dva recepty , které jsou určeny pro ty, kteří hledají lehčí varianty bez mouky a cukru, které lze zařadit do svého jídelníčku .
První varianta – brownie bez mouky a cukru , připravené s použitím mandlové mouky a sladidla pro dosažení vlhké a syté čokoládové textury. Druhá varianta je neméně zdravá alternativa připravená z kakaového prášku a ovocného pyré, například z banánu nebo nastrouhaného jablka, které zajišťují přirozenou sladkost a jemnou texturu, ideální pro konzumaci kdykoli během dne.
Brownies bez mouky a cukru – zdravý a chutný recept na dezert nebo svačinu.
Recept: Brownies bez mouky a cukru
- 200 g čokolády bez cukru a lepku na rozpuštění
- 200 g lehké bezlaktózové máslo
- 3 vejce
- 1 lžíce stévie
- 50 ml mandlového mléka
- 1 lžíce olivového nebo kokosového oleje
- 1 lžička vanilkové esence
- 70 g mandlové mouky
- 100 g vlašských ořechů (podle chuti)
Jak připravit zdravé brownies bez mouky a cukru, krok za krokem
- Nejprve v hrnci na středním ohni rozpusťte máslo spolu s nasekanou čokoládou a neustále míchejte. Odložte stranou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- V misce rozšlehejte vejce se sladidlem, přidejte mléko, máslo a vanilkový extrakt. Znovu rozšlehejte.
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu o pokojové teplotě a znovu rozšlehejte. Přidejte mandlovou mouku a znovu rozšlehejte.
- Nasekejte vlašské ořechy a přidejte je do těsta, míchejte špachtlí. Nalijte směs do vymazané obdélníkové silikonové formy. Hliníková forma je také vhodná.
- Na závěr položte na brownie několik vlašských ořechů a pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 20 minut. Pečte 17–23 minut, nechte vychladnout a podávejte.
Zdravé brownies můžete připravit s použitím čokolády nebo směsi hořkého kakaa a banánu (nebo nastrouhaného jablka).
Tipy pro přípravu dokonalých brownies bez mouky
- Použijte kvalitní čokoládu: rozpusťte čokoládu spolu s máslem a poté ji přidejte do směsi rozšlehaných vajec s cukrem a vanilkovou esencí.
- Formu vymastěte máslem a vysypte moukou. Nepoužívejte sprej ani margarín.
- Vyjměte z trouby, dokud je ještě trochu vlhké, aby zůstalo šťavnaté.
- Až bude hotové, nechte ho úplně vychladnout, než ho nakrájíte.
Zdravé brownies z minima ingrediencí: bez mouky a cukru
Tady je můj zdravý recept na rychlé brownies do mikrovlnky:
Ingredience:
- 1 vejce
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 sáček stévie
- 1 banánové pyré (nebo nastrouhané jablko)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Nasekané vlašské ořechy (podle chuti)
Postup:
- Nejprve rozmačkejte banán vidličkou na pyré.
- Poté v misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte vejce s banánem, neslazeným kakaovým práškem, práškem do pečiva a stévií.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte a přidejte nasekané ořechy.
- Zdravé brownies připravujte v mikrovlnné troubě po dobu 4 minut nebo dokud nebudou nadýchané a vlhké.
