Proč byste nikdy neměli nechávat sklenice a talíře sušit dnem vzhůru?
Zvykem nebo proto, že jsme tak byli vychováni, obvykle utíráme sklenice na kuchyňské utěrce dnem vzhůru. To je velmi častá chyba v kuchyni .
Chyba, kterou určitě uděláte, a která může být nebezpečná.
Určitě utíráte sklenice a talíře utěrkou po umytí nádobí, když je otočíte dnem vzhůru. Tato běžná praxe v kuchyni může být nebezpečná a nehygienická.
Velmi častá a stará chyba v kuchyni.
Dovolte mi vysvětlit, proč byste nikdy neměli sušit sklenice a talíře obrácené dnem vzhůru.
Obvykle po umytí a opláchnutí nádobí a sklenic položíme na kuchyňský stůl kuchyňskou utěrku a utíráme na ní nádobí, které otočíme dnem vzhůru. Tato metoda je velmi stará a zdědili jsme ji po našich babičkách.
Někdy tyto sklenice a talíře leží hodiny vzhůru nohama na kuchyňské utěrce a čekají, až je uklidíme. Nakonec je ale neuklidíme, ale použijeme je znovu při dalším jídle, i když jsou ještě trochu vlhké a mají zatuchlý zápach.
Když myjeme sklenice, příbory, hrnce a talíře a pokládáme je dnem vzhůru na kuchyňskou utěrku, děláme vážnou chybu.
Pokud vzduch necirkuluje v nádobách, bakterie si najdou příznivé prostředí pro množení.
Na tomto povrchu vzduch necirkuluje, vlhkost se hromadí uvnitř sklenic a bakterie se začínají množit; pokud je kuchyňský ručník plný nečistot, vše nasákne.
Podle zprávy Agentury pro bezpečnost potravin mohou kuchyňské utěrky a houbičky být živnou půdou pro bakterie, jako jsou salmonela, E. coli a kampylobakter. Ve vlhkém prostředí mohou tyto bakterie přežít až dva týdny.
Sušičky na nádobí a sklenice jsou naopak speciálně navrženy pro cirkulaci vzduchu a správné vysušení nádobí. Myšlenka spočívá v tom, aby voda odpařila, proto je lze sušit i obrácené dnem vzhůru.
Tipy pro přípravu jídla: jak správně sušit sklenice a talíře
V ideálním případě byste měli nádobí a sklenice utírat kuchyňskou utěrkou nebo je sušit na větrané mřížce. Pokud se rozhodnete pro první variantu, budete muset kuchyňské utěrky důkladně dezinfikovat a čistit. Kromě toho je třeba je každý týden prát a měnit.
Kuchyňské utěrky čistěte a dezinfikujte každý týden.
- Chcete-li kuchyňskou utěrku důkladně vyčistit, můžete ji vařit v hrnci s vodou a malým množstvím bílého mýdla po dobu asi 20 minut.
- Další možností je namočit kuchyňské utěrky do směsi vody a bílého octa. Můžete také přidat půl sklenice octa do bubnu pračky, abyste je vyprali.
- Nakonec, pro hlubší dezinfekci můžete kuchyňské utěrky namočit do vody s několika lžícemi bělidla. Velmi důležité: bělidlo nemíchejte s ničím jiným než s vodou a dávejte pozor, abyste nepoužili příliš mnoho bělidla, abyste kuchyňský ručník nevybělenili.
