Kaštany z fritézy: budou stejně chutné jako na vánočním trhu
Kaštany jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek na vánočním trhu. S pomocí našeho receptu si můžete připravit kaštany ve fritéze
Čerstvě pražené kaštany jsou neodmyslitelnou součástí vánoční sezóny. Při procházce vánočním trhem dříve či později narazíte na stánek s teplými kaštany. Ale věděli jste, že tuto pochoutku si můžete připravit i doma ve fritéze s horkým vzduchem?
Budete potřebovat pouze 3 ingredience: Kaštany z fritézy
K přípravě pečených kaštanů ve fritéze s horkým vzduchem budete potřebovat pouze tři ingredience: čerstvé kaštany, trochu soli a trochu neutrálního rostlinného oleje. Nejprve ale opatrně nařízněte slupku kaštanů nožem křížem krážem. Tak se později snáze oddělí od jádra. Poté vložte kaštany do misky a pokapejte je olejem. Přidejte trochu soli, dobře promíchejte a rozložte kaštany do košíku fritézy.
Smažte je asi 18 minut, ale po polovině času je dobře protřepejte, aby byl výsledek rovnoměrný. Poté je nechte trochu vychladnout a odstraňte slupku, dokud jsou ještě teplé.
Horké kaštany jsou skvělou večerní svačinkou, například se sklenkou svařeného vína. Lze je ale použít i k přípravě jiných pokrmů. Co takhle zimní salát, který můžete ozdobit smaženými kaštany? Jsou také chutné jako příloha k sýrovému talíři nebo jako náplň do pečené kachny.
Kaštany nejenže chutnají dobře, ale jsou také zdravé. Obsahují vitamíny B a C, minerály jako hořčík, draslík a železo a také hodně vlákniny. Není to dobrý důvod, abyste si kaštanovou sezónu užili naplno?
Z kaštanů lze také připravit kaštanové knedlíky, pastu s kaštany a slaninou nebo kaštanové noky s omáčkou z bílého vína. Příjemnou vůni a vánoční náladu navodí tento domácí věnec z anýzu .
Kaštany z fritézy
Doba přípravy5 minut Min.
Doba přípravy 18 minut
Celková doba 23 minut
Ingredience
- 200 g čerstvých kaštanů
- 1 lžička řepkového oleje online
- 1 lžička soli
Příprava
- Kaštany důkladně omyjte pod vodou a osušte. Poté ostrým nožem na každém kaštanu proveďte křížový řez. Snažte se neřezat příliš hluboko, abyste nepoškodili jádro.
- Kaštany s řezy vložte přímo do misky a pokapejte je olejem. Důkladně promíchejte.
- Posypte solí a znovu dobře promíchejte.
- Rozpalte fritézu na 180 °C.
- Kostky rovnoměrně rozložte do košíku fritézy. Smažte je asi 15–18 minut a po polovině času je protřepejte, aby se smažily rovnoměrně.
- Po uplynutí doby vaření zkontrolujte, zda je slupka kaštanů na dotek měkká. Pokud ano, vyjměte je, nechte kaštany trochu vychladnout a slupku odstraňte, dokud jsou ještě teplé.
