Proč byste neměli mýt nádobí hned po jídle?

Naštěstí mi to připomněl můj kamarád lékař, jinak bych po 30 letech znovu nevědomky udělal stejnou chybu.

Tento článek je založen na příběhu paní Vyong (Čína), která změnila svůj zvyk umývat nádobí po jídle díky zdánlivě malému, ale velmi důležitému připomenutí.

Hodiny ukazovaly přesně 13 hodin a sluneční světlo dopadalo šikmo přes okno do kuchyně. Jakmile jsem odložila misku, moje ruka instinktivně sáhla po hromadě špinavých talířů. Posledních 30 let jsem vždy považovala za správné a správné umýt nádobí hned po jídle.

Najednou se z okna ozval tichý hlas. Byl to důchodový lékař, který žil ve stejné čtvrti a těšil se všeobecné úctě. Usmál se a řekl: „Pokud vám to nevadí, rád bych vám řekl něco o mytí nádobí.“

1. Mytí nádobí ihned po jídle není vždy dobré.

Držel talíř, na kterém se právě dusilo maso, a jemně hladil jeho okraj: „Máslo je ještě teplé, v tekutém stavu. Ale pokud ho okamžitě opláchnete studenou vodou, za pouhé tři sekundy tuk ztuhne a slepí se, jako voda, která se setkala s ledem.“

Najednou jsem si vzpomněl, jak jsem v zimě myl nádobí studenou vodou: i přes dostatek vody a mycího prostředku tuk stejně zůstal. Ukázalo se, že to nebylo kvůli slabému mycímu prostředku, ale kvůli fyzikálnímu zákonu : olej v chladu velmi rychle ztuhne, přilne pevněji a je těžší ho umýt.

2. Nepokládejte talíře příliš blízko k sobě.

Při pohledu na hromadu misek doktor lehce zavrtěl hlavou: „Takové uspořádání vede k tomu, že se nečistoty přenášejí z jedné misky na druhou, což je zbytečná ztráta energie a snižuje účinnost na polovinu.“ Rozdělil dvě misky a ukázal: „Dno horní misky je pokryto olejem z dolní misky a hrdlo dolní misky je opět znečištěné. To vytváří skrytý „řetězec kontaminace“.“

Správný způsob je rozestavit misky v určité vzdálenosti od sebe, nakloněné nebo rovně, v úhledné řadě, a ne těsně vedle sebe.

3. Používejte přesně tolik prostředku na mytí nádobí, příliš velké množství je neúčinné.

Když jsem se chystal vytlačit z láhve prostředek na mytí nádobí, lékař mávl rukou: „Přílišné množství nečistí lépe, je to jako brát příliš mnoho léků, nepřinese to žádný užitek.“ Vysvětlil: „Koncentrace bělidla nezvýší svou účinnost, když dosáhne určité úrovně. Příliš bohatá pěna prodlouží dobu oplachování. Na nádobí mohou zůstat zbytky chemikálií.“

• 12 věcí, které v žádném případě nesmíte splachovat do záchodu

Poradil mi: použijte teplou vodu + malé množství mycího prostředku, olej se rozpustí rychleji a spláchne se jemněji.

Po 30 dnech nečekané změny

Vyzkoušel jsem to a ani jsem si nevšiml, že se za měsíc všechno změnilo:

— Mytí nádobí se stalo méně stresujícím . Mám 10 minut na to, abych si uvařila čaj a před mytím se uvolnila.

– Účty za vodu a elektřinu se snížily.

– Moje ruce už nejsou suché kvůli nadměrnému působení chemikálií.

Manžel také začal postupovat stejně a přiznal: „Je to šetrnější, nemusím to opakovaně utírat.“ Vnuk uviděl stojící misku a nevinně se zeptal: „Babi, musíš spát s miskou?“ Sousedé, když uviděli toto podivné uspořádání, se také zeptali. Od té doby se mytí nádobí stalo vzácným tématem k diskusi v bytě.

Lékař dále analyzoval:

– Pokud jde o hygienu: příliš dlouhé mytí nepřispívá k množení bakterií. Správný způsob je důležitější než rychlost mytí .

– Pokud jde o životní prostředí: rodina, která používá tento systém, může ušetřit asi 1 tunu vody ročně .

– Pokud jde o čas a rodinné hodnoty: ušetřený čas lze využít pro komunikaci, odpočinek, společné aktivity, věci, které nelze měřit penězi.

Pokud vám mytí nádobí někdy připadá jako rutina, zkuste provést několik drobných změn. Stejně jako já budete možná překvapeni, když zjistíte, že existují jednoduché způsoby, jak tuto činnost zjednodušit, zlevnit a zefektivnit.