Okurky mají mnoho prospěšných vlastností a jsou vynikajícím zdrojem tekutin.
Okurky jsou chutné a velmi prospěšné pro zdraví; díky vysokému obsahu vody jsou vynikajícím zdrojem tekutin.
Okurky mají i další prospěšné vlastnosti, například obsahují thiamin a niacin – dva vitamíny skupiny B.
Okurky jsou velmi chutné a prospěšné pro zdraví; vysoký obsah vody z nich činí vynikající zdroj tekutin .
Z botanického hlediska je okurka — plod, protože se vyvíjí z pestíku květu a obsahuje semena.
Obsahují hodně vody a jsou také bohaté na vitamín C (kyselinu askorbovou), kromě jiných vitamínů a živin. Mají jemnou melounovou chuť.
Ačkoli se okurka v kuchyni obvykle považuje za zeleninu – hlavně proto, že není sladká – z botanického hlediska je to ovoce, protože se vyvíjí z pestíku květu a obsahuje semena.
Díky použití v nesladkých pokrmech se však v kuchyni řadí mezi zeleninu.
Tento nápoj, často spojovaný s hubnutím, je také známý vysokým obsahem vody, což z něj činí vynikající zdroj tekutin.
Podle odborníků v oblasti léčby a výroby zdravotnických produktů jsou prospěšné vlastnosti okurky dělají z ní produkt, který může významně přispět k vyvážené stravě.
Kromě toho má velmi nízký obsah kalorií. 100 gramů produktu obsahuje pouze 13 kilokalorií, proto je často zařazován do diet pro snížení nebo kontrolu hmotnosti.
Okurky obsahují velké množství vitamínu C, který působí jako antioxidant v kůži a přispívá k správnému fungování chrupavek a kostí.
Okurky také obsahují v menším množství vitamín A (retinol). Ten podporuje tvorbu kolagenu – bílkoviny, která pomáhá udržovat hydrataci pokožky a chrání ji před vnějšími vlivy, a také podporuje zdraví zraku.
Okurky obsahují velké množství vitamínu C, který působí jako antioxidant v kůži a přispívá k správné funkci chrupavek a kostí.
Okurky mají také další prospěšné vlastnosti , jako je thiamin a niacin, dva vitamíny skupiny B. Pomáhají buňkám v těle přeměňovat sacharidy z potravy na energii, dodává .
Okurky obsahují malé množství fosforu, hořčíku a železa, které plní v těle mnoho funkcí, jako je podpora normálního fungování svalů, nervů, metabolismu a imunitního systému, stejně jako udržení kostí a zubů v dobrém stavu .
Přibližně 96 procent okurky tvoří voda. Proto je to velmi užitečný produkt pro ty, kteří mají potíže s konzumací doporučené denní dávky tekutin nebo mají suchou nebo dehydratovanou pokožku.
Okurka v kombinaci s jinými druhy zeleniny přináší užitek tím, že zvyšuje příjem vlákniny trávicím systémem. To podporuje trávení a zesiluje pocit sytosti, snižuje chuť k jídlu a zlepšuje činnost střev.
