Co se stane, když přidáte trochu octa do vody, ve které se vaří těstoviny?
Ocet je přírodní, sytý a aromatický produkt, který lze kombinovat s různými potravinami a recepty.
Velmi jednoduchý a užitečný kulinářský trik s octem.
Ocet lze použít k vaření, úklidu a dezinfekci. Dnes vám povím, proč byste měli přidávat ocet do vody na vaření těstovin a co tento trik znamená.
Při přípravě jakýchkoli pokrmů vždy používejte potravinářský ocet.
Těstoviny jsou jedním z nejstarších a nejoblíbenějších jídel na světě. Tato pochoutka, v různých formách, s různými náplněmi a způsoby přípravy, vznikla před mnoha lety. Jakkoli je to překvapivé, pochází jak z Číny, tak z Řecka, zemí, které ji považují za svou vlast.
Těstoviny se však staly populární a získaly celosvětovou slávu díky Italům a tisícům způsobů jejich přípravy. Arabský vliv na Sicílii vedl k vzniku italských suchých těstovin .
Proč je dobré přidat do těstovin trochu octa?
Co znamená tento trik ? Potravinářský ocet je jediný druh octa, který lze použít jak k vaření, tak k pití. Při provádění jakýchkoli podobných postupů používejte jablečný ocet, vinný ocet nebo rýžový ocet, v žádném případě nepoužívejte čisticí ocet.
Přidání octa do vody na vaření těstovin zabraňuje slepení, tvorbě hrudek nebo slepení nudlí, ravioli nebo noků. Stačí přidat trochu octa do vroucí vody před přidáním těstovin .
Přidejte trochu octa, aby se těstoviny nelepily.
Ocet nemění chuť těstovin, nezkazí je a nezpůsobí, že budou kyselé; pouze zlepšuje proces vaření a pomáhá těstovinám udržet tvar ve vodě. Nyní víte, co tento kulinářský trik znamená, takže ho jednoduše použijte při přípravě svých příštích nedělních jídel.
5 nečekaných způsobů použití octa v kuchyni
Ocet je velmi oblíbený v kuchyni a při úklidu. Tento produkt má mnoho zdraví prospěšných vlastností a je ideální ingrediencí v mnoha domácích prostředcích. Ocet je silná antibakteriální kyselina, odmašťovací prostředek, prostředek k odstranění nečistot a regulátor pH v potravinách.
Ocet má mnoho zdraví prospěšných vlastností.
V kuchyni a gastronomii se ocet často používá ke konzervování zeleniny, například k přípravě nakládané zeleniny. Zelenina se obvykle připravuje v octu , sklenicích nebo escabeche, aby déle zůstala čerstvá a zlepšila se její chuť. Ocet lze také použít v konzervách k regulaci kyselosti a prevenci růstu bakterií, které způsobují otravy jídlem.
Ocet lze také použít ke snížení slanosti jídla, pokud jste ho přidali příliš mnoho . Stačí přidat několik kapek octa , dokud jídlo přestane být slané.Přidání malého množství octa může zlepšit vaření vajec natvrdo. Ocet zabraňuje praskání vajec, usnadňuje jejich čištění po uvaření a zajišťuje rovnoměrnější vaření bílků.Ocet je ideální pro marinování nebo dochucování červeného masa. Je také užitečný pro vaření bílého masa a změkčení jeho vláken .
Konečně, ocet lze v kuchyni použít k čištění mnoha povrchů. Ocet skvěle odstraňuje vodní kámen, změkčuje tuk, neutralizuje pachy, čistí ucpané odpady a myje ovoce.
