Ultra zpracované potraviny mohou poškodit zrak dětí, varuje odborník

Spotřeba ultrazpracovaných potravin v Brazílii již představuje kolem 23 % denních kalorií spotřebovaných obyvatelstvempodle studie zveřejněné v časopise The Lancet a zveřejněné vědci z univerzity v São Paulu na konci roku 2025. Mezi rizikové faktory může stravování založené na tomto typu stravy poškodit vše od metabolického zdraví až po rozvoj dětského zraku.

Bohaté na cukry, tuky a chemické přísady a chudé na základní živiny, ultrazpracované produkty mohou přímo rušit, jako je sítnice a makulavysvětlil oční lékař Claudio Lottenbergv rozhovoru s CNN.

„Vidění závisí na správném fungování vysoce specializovaných struktur oka, jako je sítnice, makula, zrakový nerv a oční povrch. Všechny potřebují specifické živiny, aby správně fungovaly,“ definoval lékař. podle něj vitamíny jako A, C a E, kromě minerálů jako např zinek a živin jako např omega-3, lutein a zeaxanthinpomáhají chránit oční buňky před zánětem a oxidačním stresem.

Nebezpečí z dětství

Rizika pro zrak z dětství mohou mít vážné následky i v dospělosti. Mezi nejvíce znepokojující základní vitaminy u dětí patří vitamin A, jehož nedostatek může být spojen se stavy, jako je např šeroslepost a v těžkých případech ulcerace rohovky.

Ó Obavy vyvolává i nadbytek cukru. Diety s vysokým obsahem cukru jsou spojeny s zvýšené riziko časného diabetu, který může vyvolat komplikace, jako je diabetická retinopatie, jedna z hlavních příčin ztráty zraku.

Nízký příjem antioxidačních vitamínů, jako je C a E, může zvýšit riziko onemocnění, jako je např katarakta a makulární degeneracev důsledku oxidačního stresu. Nedostatek omega-3 může způsobitzhoršují kvalitu slzného filmu a podporují příznaky .

Podle Lottenberga k tomu přispívá i tento typ stravy zánětlivé procesy v těle a mohou poškodit mikrocirkulaci — důležitý faktor pro zdraví sítnice a dalších očních struktur.

Dopady na učení a rozvoj

Kromě toho, že problémy se zrakem v dětství ovlivňují zdraví očí, mohou přímo ohrozit učení a školní výkon.

„Velká část vzdělávacího procesu závisí na čtení a zrakovém vnímání. Zrakové deficity mohou ovlivnit pozornost, motorická koordinace, sport a dokonce i sociální interakce“zdůraznil doktor.

v některých případech Nediagnostikované zrakové potíže lze dokonce zaměnit s problémy s chováním nebo učením.

Odrazy po celý život

Špatné stravovací návyky zvyšují riziko metabolických onemocnění, jako je cukrovka a hypertenze v dospělosti – stavy, které jsou také přímo spojeny s několika očními chorobami.

Mezi ně patří diabetická retinopatie, časná makulární degenerace a retinální vaskulární onemocnění.

Prevence začíná na talíři

Aby se snížila rizika, společnost Lottenberg prosazuje, aby prevence začínala včas osvěta v oblasti potravin a podpora zdravých návyků.

„Strava bohatá na ovoce, zelenina, ryby, ořechy a přírodní potraviny poskytuje živiny nezbytné pro zdravý vývoj očí. Je také důležité omezit spotřebu ultrazpracovaných potravin, podporovat návyky zdravého životního stylu, zajistit přiměřenou expozici přirozenému světlu, omezit nadměrnou dobu strávenou u obrazovky a provádět v dětství pravidelná oftalmologická vyšetření. Tato péče pomáhá chránit nejen zrak, ale integrální vývoj dítěte,“ uzavřel lékař.

*Zveřejnil Nicoly Bastos ze CNN Brasil.