Pekárna s více než 70letou tradicí zavírá v neděli kvůli nedostatku pracovníků na noční pečení chleba: „V poslední době se pracovníci rychle unaví.“

Pekárna již více než rok hledá zaměstnance, kteří jsou „ochotni pracovat od 3 do 10 hodin ráno“.

Pekárna s více než 70letou historií oznámila nečekané rozhodnutí. Od té doby pekárna fungovala od pondělí do neděle a nabízela své výrobky, ale dnes oznámila, že v neděli již nebude fungovat.

Pekárna E. de Miguel se nachází na okraji Burgosu (Španělsko) a je předávána z generace na generaci v rodině Villimar. Založili ji Eufrosino z Palacios de la Sierra a Inocencia z Villimar, čtvrti Burgosu.

Carla, pekařka a pravá ruka své matky Marie del Mar, ví, jak důležití jsou pracovníci, protože „bez nich bychom nemohli žít“. Právě proto zdůrazňuje, že se k nim všichni chovali dobře.

S bolestí a zklamáním Karla vysvětluje: „Jsme naštvaní, že už nemáme žádné zaměstnance, ale rozhodli jsme se zavřít v neděli.“

Pekárna již více než rok hledá zaměstnance, „kteří chtějí pracovat v neděli od 3 do 10 hodin ráno“.

Volná místa zůstávají otevřená.

„Krok vpřed“

Čas se krátí. V Burgosu rodinná pekárna Villamar od 19. října a v následujících nedělích pozastaví výrobu dřevěného chleba.

V rozhovoru pro deník Diario de Burgos v roce 2019 Karla řekla: „Moje matka se narodila jako pekařka a já také. Brzké vstávání pro mě nikdy nebylo problémem, stejně jako vykonávání naší práce.“

„Žijeme jeden den. Dnes jsme pekaři, zítra uvidíme. Nemyslíme na budoucnost, ale na přítomnost, a dnes musíme být pekaři a pokračovat v díle dědečka,“ řekla tehdy.

O šest let později říká: „Musíme si vzít něco z nové generace a něco ze staré, a přitom zůstat uprostřed. V neděli máme zavřeno, všichni odpočíváme a prostě pokračujeme v práci.“