Jak nebezpečné je používat mikrovlnnou troubu k ohřívání vody a mléka?

Existuje mnoho důvodů, jedním z nich je přehřátí, které vede k prudkému varu a vážným popáleninám.

Podle údajů může ohřívání vody a mléka v mikrovlnné troubě představovat zdravotní riziko a poškodit zdraví.

Ačkoli mikrovlnné trouby pomáhají ohřívat mnoho potravin, v případě vody a mléka mohou vzniknout různá rizika, počínaje bezpečností domácnosti a konče zdravím člověka, který je chce vypít.

Různé vědecké studie a také organizace jako FDA (Úřad pro kontrolu potravin a léčiv USA) varují před souvisejícími riziky a doporučují přijmout konkrétní opatření k jejich prevenci.

Jaká jsou rizika ohřívání vody a mléka v mikrovlnné troubě?

Proces ohřívání tekutin v mikrovlnné troubě se podstatně liší od tradičních metod. Mikrovlnná trouba působí na molekuly vody a vzbuzuje je zevnitř elektromagnetickými vlnami. Toto vzbuzení, které nezaručuje rovnoměrnou teplotu, může způsobit jev známý jako přehřátí .

Podle údajů Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) dochází k tomuto jevu, když kapalina překročí bod varu, aniž by se vytvořily viditelné bubliny.

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) varuje před domácími nehodami způsobenými nedostatečnou informovaností o nebezpečí ohřívání tekutin v mikrovlnných troubách.

Podmínky, které přispívají k přehřátí, obvykle zahrnují nádoby s velmi hladkým povrchem a nepřítomnost nečistot ve vodě. V tomto stavu se kapalina stává nestabilní. Stačí nepatrné narušení – například vhození lžíce, čajového sáčku nebo pouhé naklonění šálku – k vyvolání bouřlivého varu, který může způsobit rozlití horké tekutiny z nádoby a vážné popáleniny .

Zprávy FDA zaznamenávají četné domácí nehody způsobené podobnými nešťastnými událostmi, zejména když si uživatel neuvědomuje riziko.

Jaká jsou zdravotní rizika?

Nerovnoměrné zahřívání je dalším častým nebezpečím při používání mikrovlnné trouby s tekutinami, jako je mléko. Při zahřívání v tomto zařízení se teplo rozloží nerovnoměrně, což vede k vytvoření takzvaných „horkých bodů“: oblastí, kde je teplota výrazně vyšší než ve zbytku nádoby.

Tyto horké body jsou obzvláště nebezpečné při přípravě mléka pro děti, protože mohou způsobit vážné popáleniny v ústech nebo krku kojence, i když se tekutina jeví jako teplá.

Nadměrné zahřívání v mikrovlnné troubě ničí důležité vitamíny, jako jsou vitamíny B12, B a C, obsažené v mléce.

Kromě toho rychlé vystavení vysokým teplotám v mikrovlnné troubě snižuje nutriční hodnotu mléka. Několik studií, včetně studie provedené madridskou univerzitou Complutense, ukázalo, že nadměrné zahřívání může zničit důležité vitamíny, jako je vitamín B12 , stejně jako vitamíny skupin B a C.

Podle údajů Národního institutu zdraví USA se vitamin B12 při vystavení mléka vysokým teplotám výrazně ničí, což má vliv na jeho denní nutriční hodnotu.

Kromě těchto ztrát může mléko vystavené vysokým teplotám v mikrovlnné troubě změnit chuť a vůni, až po připálení . Často dochází k tvorbě povrchové vrstvy nebo „filmu“ v důsledku oddělování tuku, což snižuje chuťové vlastnosti a mění původní texturu.

Odborníci doporučují ohřívat tekutiny v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech a míchat je, aby se předešlo rizikům.

Jak správně ohřívat tekutiny v mikrovlnné troubě

Aby se minimalizovala rizika, odborníci a výrobci široce doporučují dodržovat určitá bezpečnostní opatření:

• Ohřívání v krátkých intervalech s mícháním tekutiny mezi každým cyklem přispívá k rovnoměrnějšímu rozložení tepla a zabraňuje vzniku horkých míst.
• Nechte nápoj několik sekund odstát, než nádobu vezmete do ruky.
• Zvolte střední výkon, abyste zabránili přehřátí tekutiny, zhoršení jejích nutričních vlastností a rozstřikování.
• Nikdy neohřívejte stejnou tekutinu několikrát, protože každý cyklus zvýšení teploty mění její složení a chuť.
• Při přípravě dětské výživy se nedoporučuje používat mikrovlnnou troubu: je lepší použít tradiční metody, jako je vodní lázeň nebo ohřívač lahví, které zajišťují postupné a rovnoměrné ohřátí. Před krmením dítěte se doporučuje nakapat několik kapek na hřbet ruky, abyste se ujistili, že teplota dosáhla požadované úrovně.Sdílejte tento příspěvek:Číst dáleProč váš mobilní telefon s časem pracuje pomaleji? Zjistěte skutečné příčinyKam umístit WiFi router, aby byl internet dostupný ve všech místnostech domu?Kdy byste měli vypínat domácí Wi-Fi a proč byste to neměli dělat v noci?Podobná témata