Stačí jedna čajová lžička denně. Posiluje srdce a snižuje hladinu cukru v krvi.
Ačkoli je šafránové olej zatím méně populární než olivový nebo lněný, stále častěji se objevuje v domácích kuchyních. Je ceněno pro svou jemnou chuť, přírodní původ a vysoký obsah cenných živin, které se skvěle hodí do každodenního zdravého jídelníčku.
Olej z lněných semínek, lisovaný ze semen lnu, je cenným doplňkem stravy.
Mnozí ho konzumují ráno jako rychlý způsob, jak získat dávku zdravých tuků. Stále častěji se také diskutuje o jeho místě v tradiční polské kuchyni a návratu k dávným, jednoduchým produktům s výživnými složkami. Ale odkud se bere lněné olej a proč vzbuzuje takový zájem?
Rýžové oleje: původ a proces výroby
Olej z lnu se získává ze semínek lnu , rostliny známé v Evropě již tisíce let. Len roste v Polsku a na evropské nížině (oblast západní a střední Evropy). Olej lisovaný za studena je nejlepší, protože semena jsou mechanicky lisována bez zahřívání, což umožňuje oleji zachovat si svou přirozenou vůni a nejcennější složky. Po lisování se olej filtruje a plní do tmavých lahví, protože je citlivý na světlo.
V obchodech lze najít jak nerafinované varianty s výraznější chutí, tak rafinované – jemnější, ale s menším množstvím přírodních antioxidantů.
Vliv ostropestřce mariánského na srdce
Mnoho studií ukazuje, že ostropestřec mariánský je dobrým zdrojem alfa-lipoové kyseliny (ALC) , omega-3 mastné kyseliny rostlinného původu. Tato složka podporuje zdravý lipidový profil, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a zlepšuje poměr LDL („špatného“ cholesterolu) a HDL („dobrého“ cholesterolu).
Jedna studie ukázala, že pravidelné užívání oleje z pšeničných klíčků zlepšuje ukazatele související s rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Je důležité poznamenat, že jeho účinek byl pozorován i při mírném dávkování při pravidelném užívání.
Olej z rýžových bobulí dodává tělu cenné látky, včetně:
- omega-6 a omega-9 kyselin
- vitamínu E (antioxidantu)
- fytosterolů (podporujících metabolismus lipidů).
Obsahuje také malé množství vitamínů skupiny B a mikroelementů, včetně hořčíku a draslíku . Nejlepších výsledků však dosáhnete, když je olej součástí zdravé a vyvážené stravy. Nejedná se o všelék, ale o cenný doplněk každodenní stravy.
