Noélia Jerónimo a Zélia Santos spolu na exkluzivní čtyřcestné večeři na Madeiře
Sezónní restaurace Brisa do Mar v Reid’s Palace, A Belmond Hotel, Madeira, se znovu otevírá na novou jarní sezónu s návratem venkovního stolování a speciální akcí naplánovanou na 24. dubna ve Funchalu.
Znovuotevření bude spojeno s večeří ‚Zélia & Noélia‘, která spojuje setkání kuchaři Zélia Santos a Noélia Jerónimo ve společném gastronomickém zážitku.
Akce si klade za cíl upozornit na současnou portugalskou kuchyni se zaměřením na chutě moře a použití čerstvých, místních a sezónních surovin.
Dva kuchaři, dvě gastronomické identity
Šéfkuchařka Zélia Santos, zodpovědná za Brisa do Mar od roku 2024, představí návrhy inspirované madeirskou tradicí a oceňuje tradiční techniky vaření.
Noélia Jerónimo, uznávaná za svou práci v Algarve, přinese na stůl své spojení s mořem s pokrmy, které odrážejí vzpomínky z dětství a přístup založený na jednoduchosti a autenticitě.
Večerní menu zahrnuje rybí polévku jako předkrm, následuje citronová rýže s rybou z Mercado dos Lavradores a kachní stehno s regionálním kuskusem.
Jídlo končí Alentejo sericaia, kterou s nádechem reinterpretovala šéfkuchařka Zélia Santos.
Zážitek lze doplnit párováním vybraných vín, reprezentujících různé regiony země.
Akce začíná v 19:30, hosté obdrží uvítací koktejl a jednohubky připravené týmem Brisa do Mar Lounge.
Součástí večera bude také živá hudba v podání madeirského umělce Tiago Sena Silvy v prostředí, které spojuje gastronomii a zábavu s výhledem na Atlantik.
Více informací k dispozici.
Přečtěte si také:
