AmbiÁlcool vyrábí etanol z potravinového odpadu

Nárůst poptávky po produktech, jako jsou dezinfekční prostředky na ruce, během pandemie Covid-19, což je období, kdy docházelo k epizodám „předražení“ v různých regionech Brazílie, vedl některé společnosti k hledání řešení, jak se stát méně závislými na tradičních surovinách, jako je cukrová třtina.

Tato potřeba spojená se zvýšenou spotřebou zpracovaných potravin – a v důsledku toho se vznikem organického odpadu – byla základem pro inovativní projekt: výroba etanolu z odpadu z potravinářského průmyslu.

Ředitel výzkumu, vývoje a inovací společnosti Ambipar Gabriel Estevam v rozhovoru pro CNN Agro vysvětlil, že iniciativa AmbiÁlcool začala vývojem běžného alkoholu pro použití při čištění a dezinfekci.

Odtud se výzkum vyvinul v možnost využití odpadů z potravinářského průmyslu jako suroviny pro výrobu etanolu.

„Začali jsme zkoumat tyto matrice bohaté na cukr a škrob, jako jsou bonbóny, sladkosti, zbytky chleba, čokolády, nealkoholické nápoje a džusy, a zahájili jsme pilotní proces,“ řekl.

Podle jednatele prošel projekt intenzivní fází testování, schvalování a ověřování kvality, která se vyznačovala silnou křivkou učení.

V polovině roku 2025 společnost postoupila do poslední fáze vývoje a začala používat nové palivo, které bylo představeno jako alternativa k etanolu vyrobenému z cukrové třtiny a kukuřice, který v současnosti převládá v brazilské energetické matrici.

Snadný přístup k surovinám

Na dotaz ohledně dostupnosti vstupů pro projekt ředitel vysvětlil, že role společnosti v nakládání s průmyslovými odpady usnadňuje přístup k potřebným surovinám.

„Máme velké kontrakty jak s potravinářským, tak s nápojovým průmyslem. Provádíme veškerou logistiku sběru, ať už v rámci samotného průmyslu nebo po spotřebě,“ uvedl.

Model je podle něj založen na řetězci cirkulární ekonomiky, který zahrnuje nejen plýtvání potravinami, ale také správnou likvidaci obalů.

„Je to ekologický projekt od konce do konce,“ řekl a vysvětlil, že materiály jsou udržovány v oběhu tak dlouho, jak je to možné.

Výkonný ředitel také zdůraznil, že systém přináší přímé výhody pro původce odpadu, a to jak ve snižování nákladů na likvidaci, tak ve generování uhlíkových kreditů uváděných ve zprávách o udržitelnosti.

„Dříve se tento odpad posílal na kompostování, na skládky nebo dokonce do spaloven, což jsou drahá a logisticky složitá řešení,“ řekl.

Od paliva k parfumerii: mnohostranné využití a expanze na trh

Ačkoli je etanol vyrobený z odpadu koncovým spotřebitelem stále málo známý, již se začíná dostávat na různé trhy, jako jsou pohonné hmoty, čisticí prostředky a parfumerie.

Podle Estevama se současná strategie nezaměřuje pouze na přímý prodej pohonných hmot, ale na strukturování širšího distribučního řetězce.

„Uvažovali jsme o tom, že bychom to zastrčili tak, aby legislativa umožňovala přímý prodej, to znamená, že výrobní jednotka mohla prodávat přímo čerpacím stanicím,“ řekl.

V této souvislosti již společnost provozuje stanici v Nové Oděse (SP), sloužící k zásobování vnitřní flotily a k částečnému omezení používání fosilních paliv.

„Naší představou je expandovat. Pouze část produkce jde do stanice, zbytek se používá na jiné účely, jako je čištění alkoholu, parfumerie nebo neutrálního etanolu,“ vysvětlil.

Kromě udržitelnosti jednatel vyzdvihl konkurenceschopnost produktu z hlediska ceny.

„Hodnota etanolu z průmyslového odpadu je velmi konkurenceschopná. Úspory ve výrobním procesu, zejména v odpadovém hospodářství, snižují náklady a zatraktivňují konečný produkt,“ uvedl.

Konečná cena se podle něj většinou blíží ceně na čerpacích stanicích s odchylkami v závislosti na maržích uplatňovaných distributory.

Ředitel také zmínil ukazatele produktivity v různých výrobních trasách. Zatímco etanol z cukrové třtiny produkuje kolem 80 litrů na tunu a kukuřice dosahuje přibližně 380 litrů, etanol vyrobený z potravinového odpadu může za specifických podmínek dosáhnout 400 litrů na tunu.

V druhé polovině roku 2025 projekt dosáhl zhruba 600 tun odpadu měsíčně k dispozici ke zpracování, což vedlo k výrobě přibližně 250 tisíc litrů nového etanolu.

„Ethanol je dědictví. Je to něco, co Brazílie potřebuje prozkoumat ještě dále, zvláště s novými matricemi“, říká ředitel.

Odvětvové struktury a konkurence na trhu pohonných hmot

Exekutiva také zdůraznila proveditelnost Brazílie pokročit v expanzi nových tras výroby etanolu, čímž se zvýší konkurenceschopnost ve srovnání s modely již konsolidovanými v zemi.

„Jsme jedním z největších výrobců potravin na světě, a to i průmyslových potravin. To představuje téměř 10 % HDP. Máme tedy příznivý scénář a legislativu, která toto odvětví zvýhodňuje,“ říká.

Navzdory příznivému prostředí si exekutiva uvědomuje, že konkurence je stále výzvou pro iniciativy ve fázi konsolidace a široká veřejnost ji málo ví.

„S ochotou a decentralizací, kterou tento projekt přináší, začnou společnosti více hledat. Tendence je, že to získá rozsah a nové příležitosti se objeví v jiných státech, ačkoli výroba etanolu je stále velmi koncentrovaná v São Paulu, poháněná cukrovou třtinou,“ řekl.

*Pod dohledem Luciany Franco