Proč je jedna strana hliníkové fólie matná a druhá lesklá: používáte nesprávnou stranu
- Doporučuje se používat pouze jednu stranu fólie pro kontakt s potravinami.
Jedním z prvků, který nesmí chybět v žádné kuchyni, je hliníková fólie, produkt, který je velmi užitečný pro balení potravin za účelem jejich lepšího skladování nebo přepravy na jiná místa bez použití tapperweru nebo jiného obalu. Je pohodlná a praktická a pokud není znečištěna potravinami, lze ji skladovat pro opakované použití.
Navzdory širokému rozšíření a běžnému používání hliníkové fólie v kuchyních po celém světě se však někdy používá nesprávně, počínaje rozlišením dvou stran, které mají všechny formáty tohoto produktu: matná a lesklá.
Kterou stranu hliníkové fólie je třeba použít?
Jak je známo, veškerá hliníková fólie má dvě dobře rozlišitelné strany, proto je nutné vědět, která z nich přichází do styku s potravinami a která zůstává vně: „Dvoubarevný vzhled hliníkové fólie dal vzniknout řadě mýtů a domněnek“.
Mnoho lidí se totiž domnívá, že každá strana hliníkové fólie má své specifické určení nebo že pouze jedna z nich může být použita pro kontakt s potravinami. Obě strany však mají stejné určení a účel, bez ohledu na to, jaký produkt je třeba zabalit.
„Účinnost hliníkové fólie je stejná bez ohledu na to, kterou stranu použijete.“
„Účinnost hliníkové fólie je stejná bez ohledu na to, kterou stranu používáte,“ uvádí se v uvedeném vydání, kde se vysvětluje, že kromě balení potravin je tato fólie díky své schopnosti uchovávat čerstvost a rovnoměrně distribuovat teplo univerzálním pomocníkem pro různé způsoby přípravy pokrmů.
Někteří výrobci hliníkové fólie však doporučují používat matnou stranu pro kontakt s potravinami, což je zvláště důležité u delikátních produktů, jako jsou dorty nebo pečivo. Důvodem je to, že při použití druhé, lesklé strany existuje riziko, že se papír přilepí k hliníkové fólii.
Je třeba mít na paměti, že tato rada se může lišit od výrobce k výrobci, navíc doporučení používat matnou stranu pro kontakt s potravinami se vztahuje pouze na případy, kdy bude použita pro konkrétní přípravu.
Na závěr je třeba vědět, že kromě použití hliníkové fólie v potravinářství ji lze také použít pro další velmi účinné kuchyňské triky, jako je odstraňování námrazy, která se tvoří v mrazáku.
