Portugalská pizzerie patří mezi 10 nejlepších v Evropě
Portugalská pizzerie byla považována za jednu z 10 nejlepších v Evropě podle žebříčku, který rozlišuje nejlepší evropská místa mimo Itálii. Dotyčná restaurace je v Lisabonu a podařilo se jí dostat do top 10 prestižního průvodce.
Vyznamenání bylo uděleno Forno d’Oro, které se nachází v hlavním městě Portugalska, které je na evropském seznamu na 9. pozici.
Žebříček nezahrnuje italské pizzerie a hodnotí podniky z několika evropských zemí, kde se s pizzou zachází jako s kvalitní kuchyní, daleko od myšlenky rychlého občerstvení.
Lisabon v evropské top 10
Forno d’Oro se objevuje mezi uznávanými jmény ve městech jako Londýn, Madrid, Barcelona, Paříž, Amsterdam a Vídeň.
Na vrcholu seznamu byla Napoli on the Road v Londýně, následovaná Baldoria v Madridu a IMperfetto ve francouzském Puteaux.
Vstup lisabonské pizzerie do top 10 posiluje růst gastronomické nabídky v Portugalsku a kvalitu domů specializovaných na řemeslnou pizzu.
Španělsko také zdůraznilo
Žebříček také vyzdvihl několik španělských pizzerií. Baldoria v Madridu skončila na 2. místě, zatímco Sartoria Panatieri v Barceloně dosáhla na 5. pozici.
Pokud se seznam rozšíří na 50 nejlepších, Španělsko má sedm významných zařízení, včetně prostor v Madridu, Barceloně, Santiago de Compostela, Bilbau a Gironě.
Nejlepší v Evropě mimo Itálii
Mezi 15 nejlepšími pozicemi jsou jména jako 50 Kalò v Londýně, Pizza Zulu v Německu, nNea, Amsterdam a Via Toledo ve Vídni.
Portugalsko zastupuje Forno d’Oro, kterému se podařilo zařadit Lisabon mezi hlavní evropské destinace pro konzumaci pizzy.
Klasifikace získává větší váhu, protože jde o specializovaný žebříček, zaměřený na pizzerie mimo zemi, kde se pizza narodila.
Pizza stále více ceněná
V posledních letech už není pizza vnímána jen jako rychlé nebo neformální jídlo.
Mnoho pizzerií dnes sází na dlouhá kynutá těsta, kvalitnější suroviny a techniky inspirované neapolskou tradicí.
Právě tento vývoj pomáhá vysvětlit rostoucí přítomnost iberských restaurací v mezinárodních žebříčcích.
Uznání pro Portugalsko
Přítomnost Forno d’Oro mezi 10 nejlepšími pizzeriemi v Evropě řadí Portugalsko do vybrané skupiny destinací, na které průvodce upozornil.
Pro Lisabon toto vyznamenání představuje další známku síly města na evropské gastronomické scéně.
S touto klasifikací nyní portugalská pizzerie stojí vedle některých z nejuznávanějších restaurací na kontinentu.
Přečtěte si také:
