Odborník na výživu odhaluje skryté potraviny v mnoha produktech, které mohou být pro vaše srdce horší, než si myslíte

Největší riziko pro srdce není vždy v potravinách, které vám hned padnou do oka. Pro odborníka na výživu Carlose Ordinase existuje běžná přísada do sušenek, přesnídávek, omáček a průmyslových výrobků, která si zaslouží více pozornosti spotřebitelů.

Varování zanechal odborník ve videu zveřejněném na TikTok, kde poukázal na průmyslové rafinované rostlinné oleje jako na jeden z největších problémů moderního jídla. Publikace se stala virální a postavila toto téma opět do středu diskuse o kardiovaskulárním zdraví.

Běžná složka mnoha potravin

Na rozdíl od toho, co si mnoho lidí myslí, nutriční specialistka nepoukázala na červené maso, slaninu nebo kokosový olej jako na hlavního nepřítele srdce. Koncern by měl podle Carlose Ordinase připadnout především na rafinované rostlinné oleje, které ve velkém používá potravinářský průmysl.

Mezi uvedené příklady patří slunečnicový, palmový, kukuřičný a sójový olej. Tyto složky se často objevují v ultrazpracovaných produktech a mohou být přítomny v potravinách konzumovaných denně, aniž by si toho spotřebitel všiml.

Proč se výživoví poradci obávají?

Podle Ordinase jsou tyto oleje vysoce zpracované a získané průmyslovými metodami. Odborník tvrdí, že tento proces je činí labilnějšími a škodlivějšími pro tělo, zvláště když jsou součástí obvyklé stravy.

Ve videu, které cituje španělský portál ABC Sevilla, nutriční specialistka uvádí, že problém spočívá v zánětlivém účinku těchto tuků, a to jak ve tkáních, tak uvnitř tepen. Obavy se zvyšují, protože mnoho z těchto olejů má málo antioxidantů a snadno oxidují.

Opuštění může trvat i více než 600 dní

Carlos Ordinas také tvrdí, že tyto tuky mohou zůstat v těle po dlouhou dobu. Podle odborníka na výživu může rafinovaným rostlinným olejům trvat déle než 600 dní, než se z těla vyloučí.

Specialista spojuje tuto trvalost s možnými negativními účinky na orgány, buněčné membrány a tkáně. Navzdory varování téma nadále rozděluje názory odborníků, a proto je třeba sdělení číst především jako apel na snížení časté spotřeby ultrazpracovaných produktů.

Kde se mohou schovat

Jedním z důvodů, proč je těžší se těmto olejům vyhnout, je skutečnost, že se objevují v mnoha běžných produktech. Sušenky, průmyslové koláče, mražené pizzy, balené svačiny, žvýkačky, smažená jídla, omáčky a některé majonézy mohou ve svém složení obsahovat rafinované rostlinné oleje.

To znamená, že člověk může konzumovat tento typ tuku, i když doma k vaření nepoužívá olej. Jednoduše nakupujte balené potraviny nebo potraviny připravené k přímé spotřebě pravidelně, abyste zvýšili své vystavení těmto složkám.

Čtení štítku dělá rozdíl

Podle doporučení Ordinas je věnovat větší pozornost etiketám. Když se rafinované rostlinné oleje objeví mezi prvními složkami, může to znamenat, že jsou v produktu přítomny ve významných množstvích.

Další vodítko je ve velmi dlouhém seznamu ingrediencí. I když ne všechny balené potraviny jsou stejné, produkty s velkým množstvím rafinovaných tuků, cukrů a aditiv bývají nutričně méně atraktivní.

Jako alternativa se objevuje olivový olej

Jako alternativu výživový poradce obhajuje používání zdravějších tuků, zejména extra panenského olivového oleje. Tato složka, běžná ve středomořské stravě, je ceněna pro přítomnost antioxidantů a nejpříznivější profil pro vyváženou stravu.

Změna neznamená, že je nutné radikálně odstranit všechny potraviny, ale spíše omezit častý konzum ultrazpracovaných potravin. Důsledná malá rozhodnutí mohou mít dopad na dlouhodobé zdraví.

Rovnováha zůstává zásadní

Přes důrazný tón varování nám několik odborníků připomíná, že potraviny je třeba hodnotit jako celek. Žádná jednotlivá potravina sama o sobě nevysvětluje kardiovaskulární riziko, ale obvyklá konzumace ultrazpracovaných produktů může přispět k méně zdravé stravě.

Nejrozumnějším doporučením je upřednostňovat jednoduchá jídla, vařit více doma, pokud je to možné, a vybírat si produkty s kratším seznamem surovin. V případě tuků je olivový olej i nadále jednou z možností nejvíce spojovaných se zdravými stravovacími návyky.

Věnujte pozornost tomu, co se zdá neškodné

Varování Carlose Ordinase se stalo virálním právě proto, že poukazuje na přísadu, která zůstává bez povšimnutí. Mnoho spotřebitelů se vyhýbá smaženým jídlům nebo tučnému masu, ale nakonec konzumují rafinované oleje prostřednictvím produktů, které se zdají neškodné.

Hlavní sdělení je nakonec jednoduché: před přidáním produktu do košíku se vyplatí podívat se na štítek. Pokud se rafinované rostlinné oleje objeví na začátku seznamu, možná budete chtít hledat méně zpracovanou alternativu.

Přečtěte si také: