Platforma vytvořená v Castro Marim je k dispozici řemeslným výrobcům soli
SalOS, technologická platforma vytvořená ze skutečného provozu řemeslného solného dolu v Castro Marim, je nyní k dispozici řemeslným výrobcům mořské soli s bezplatnou 30denní zkušební dobou.
Řešení dokumentuje každou fázi procesu, od sklizně až po spotřebitele, umožňuje výrobcům organizovat řízení solného dolu, prokazovat původ produktu, reagovat na audity a uspokojovat požadavky mezinárodních odběratelů.
SalOS, vytvořený Nuno Correiou, technologickým profesionálem z rodiny se čtyřmi generacemi výrobců soli, se zrodil spojením mezi tradicí výroby soli a digitálními inovacemi ve snaze vyhovět konkrétním potřebám malých výrobců a družstev, která s nimi spolupracují.
Podle společnosti platforma spojuje „v jednom systému“ management plodin, laboratoř a kvalitu, sklad a inventář, prodej a fakturaci, stejně jako sledovatelnost pomocí QR kódu s přístupem přes mobilní telefon v samotném řeznictví salina.
Platforma integruje umělou inteligenci a přímý prodej
SalOS zahrnuje nástroje vyvinuté speciálně pro kontext řemeslných solných dolů, včetně Water Co-Pilot, který podporuje řízení stavidel a slanosti během sklizně.
Platforma také integruje Marnoto AI, asistenta určeného k zodpovězení otázek o provozu, který podporuje producenty při každodenním řízení činnosti.
Další funkcí je Zákaznický portál, který umožňuje každému výrobci vytvořit přímý prodejní kanál integrovaný s provozem solného dolu. Objednávky, platby, fakturace a auditní zprávy jsou nyní automatizované.
Podle SalOS představuje toto řešení „otevřené dveře do světa“, zejména pro malé výrobce a družstva, kteří chtějí posílit svou přítomnost na prémiových trzích a mezinárodní kupce.
Platforma je také připravena pro digitální produktový pas stanovený evropskou legislativou v rámci nařízení ESPR. Pomocí QR kódu na každém balení umožňuje spotřebitelům získat informace o původu, kvalitě a sledovatelnosti soli.
„SalOS jsem postavil na základě skutečného provozu našeho solného dolu“
Nuno Correia, zakladatel SalOS, uvádí, že platforma se zrodila pro řešení problémů pociťovaných na místě.
„Postavil jsem SalOS na základě skutečného provozu našeho solného dolu, abych vyřešil problémy, které jsme viděli při výrobě, a dokázal kupujícím, že řemeslná sůl je skutečně odlišná. Věříme, že je to první platforma navržená speciálně pro řemeslnou mořskou sůl,“ zdůrazňuje.
Custódio Correia, mistr marnoto v Sal Correia, také zdůrazňuje dopad tohoto nástroje na každodenní práci.
„Můj syn postavil SalOS, aby mi vrátil čas. Čas na to, na čem opravdu záleží: řemeslo výroby soli, jako čtyři generace přede mnou. Platforma se postará o zbytek,“ říká mistr Marnoto.
SalOS je k dispozici na , s 30denní bezplatnou zkušební verzí a bez nutnosti kreditní karty.
Společnost zdůrazňuje, že SalOS a Sal Correia jsou odlišné entity: první je softwarová platforma pro správu a sledovatelnost, zatímco druhá je řemeslným výrobcem mořské soli ve Venta Moinhos v přírodní rezervaci Sapal de Castro Marim a Vila Real de Santo António.
SalOS také objasňuje, že dokumentuje sledovatelnost původu a kvality a sám o sobě není certifikací. Prohlášení připomíná, že „Sal de Castro Marim“ je chráněným označením původu v regionu.
Přečtěte si také:
