Britští vědci vynalezli „pivo budoucnosti“: neobsahuje alkohol, nezpůsobuje kocovinu, ale opojí.

Projekt vyvinul neurobiolog David Nutt, který zkoumá vliv alkoholických nápojů na lidský mozek. Málokterý nápoj je tak populární jako pivo. Celé kultury z něj udělaly ústřední prvek své gastronomie. A to není překvapivé, vzhledem k tomu, že pivo zachránilo tisíce lidí před podvýživou a stalo se součástí téměř náboženského rituálu o víkendech. Má však i svou odvrácenou stranu: kocovinu následující den po přehnaném pití.

Nyní se situace brzy změní. Britská laboratoř v předměstí Londýna vynalezla první nealkoholické pivo, které dokáže reprodukovat účinky a pocity opojení, ale bez nejhorších následků: kocoviny. Projekt vede neurobiolog David Nutt, specialista na chování mozku po požití alkoholu.

Pivo, které nezpůsobuje kocovinu.

Ačkoli chuť nápoje teoreticky připomíná pivo, dostal název „Gabyr“ podle názvu laboratoře, kde se vyrábí: „Gaba labs“. Myšlenka spočívá v tom, že nápoj působí na receptory gama-aminomáselné kyseliny (GABA) , neurotransmiteru, a vyvolává opojný účinek, který mnozí na pivu milují. Inovativnost projektu však spočívá v tom, že „Gabyr“ neobsahuje ani kapku alkoholu a pocit „opojení“ trvá pouze asi 30 minut. David Nutt však popírá, že se jedná o placebo efekt. Testy potvrdily zvýšení energie mozku a lze pozorovat, jak se lidé uvolňují, podobně jako při konzumaci běžného piva.

Gabyr byl vyvinut tak, aby neaktivoval systémy mozku, jako je dopamin nebo endorfiny, které jsou spojeny se škodlivými účinky alkoholu. Jinými slovy, kromě odstranění kocoviny také zabraňuje závislosti, hněvu a proslulé „ztrátě kontroly“ nebo „vypnutí“. Pokud jde o ingredience, v laboratoři se používají rostliny jako magnólie, mučenka, listy damiany a další, které jsou známé svými relaxačními účinky, a také proces „kvazifermentace“, typický pro pivo s obsahem alkoholu 0 %.

V testech na alkohol není detekován.

Protože neobsahuje ethanol, testy na alkohol jej nedetekují. David Nutt však vyzývá, aby se Gabar nekonzumoval za volantem, protože relaxační účinek může zhoršit schopnost řízení. Je také důležité poznamenat, že jsou nezbytné dlouhodobé studie k zajištění bezpečnosti zranitelných skupin obyvatelstva (těhotné ženy, lidé s neurologickými poruchami atd.).