Vitamín proti rakovině, na který Češi zapomínají. Je však třeba jej užívat do určitého okamžiku
Podle Národního registru rakoviny žije téměř 1,2 milionu Čechů s onkologickým onemocněním a podle prognóz bude v následujících letech těchto diagnóz stále přibývat. Odborník na výživu Dr. Bartek Kulchi říká, že s rostoucím počtem onemocnění lze bojovat správnou stravou bohatou na vitamín B9, který většině z nás chybí.
Často se hovoří o tom, že více než 90 % Čechů trpí nedostatkem vitamínu D. Totéž platí pro kyselinu listovou, ale té se věnuje mnohem méně pozornosti. Obvykle se soustředíme na doplnění jejího nedostatku v období přípravy na těhotenství a během čekání na narození dítěte.
Ukázalo se však, že foláty (vitamín B9, kyselina listová) jsou důležité pro zdraví našeho organismu nejen během nitroděložního vývoje, ale po celý život. Právě ony působí jako ochranný štít proti rakovině a pomáhají organismu bojovat s patologickými buňkami.
Foláty – strážci naší DNA
Jak zdůrazňuje doktor Kulchi, pravidelné užívání folátů může snížit riziko vzniku mnoha druhů rakoviny. Potvrzují to četné vědecké studie. Důvodem je to, že vitamin B9 stabilizuje DNA, náš genetický materiál, a podporuje proces obnovy poškozených buněk, než se změní v nebezpečné mutace.
Kyselina listová má navíc schopnost zapínat a vypínat geny, které určují, zda daná buňka bude fungovat normálně, nebo se začne nekontrolovatelně dělit. Podle doktora Kulchinského je to jeden z nejdůležitějších prvků přirozené protinádorové ochrany organismu.
Správná hladina vitamínu B9 v krvi je spojena se snížením rizika:
- 14 % v případě rakoviny tlustého střeva,
- 18 % v případě rakoviny slinivky břišní,
- 41 % v případě rakoviny jícnu,
- 47 % v případě rakoviny děložního čípku.
Dietolog poznamenává, že foláty pomáhají předcházet rakovině, ale nejsou lékem, který podporuje léčbu, když se nemoc již rozvinula. Navíc příjem příliš vysokých dávek vitamínu B9, zejména z doplňků stravy, může mít opačný účinek. Doktor varuje, že vysoké dávky kyseliny listové mohou, jakkoli to může znít paradoxně, podporovat růst rakovinných buněk, pokud již rakovina existuje.
Přirozený přísun kyseliny listové
Nejlepší a nejbezpečnější způsob, jak si zajistit dostatečný přísun kyseliny listové, je vyvážená strava a kontrola hladiny vitamínu B9 v těle pomocí analýz. Nejlepším zdrojem kyseliny listové jsou zelené zeleniny:
- chřest – 223,5 mcg na 100 g,
- špenát – 194 mcg na 100 g,
- zelí – 141 mcg na 100 g,
- kapusta – 80 mcg na 100 g,
- brokolice – 63 mcg na 100 g.
Dobrým zdrojem vitamínu B9 jsou také luštěniny – čočka, cizrna, bílé fazole, ale také řepa, kapusta, pomeranče, kiwi, banány a avokádo. Je však třeba mít na paměti, že foláty jsou velmi citlivé na vysoké teploty. Při přípravě mohou zelenina a ovoce ztratit až 60 % těchto sloučenin. Proto je nejlepší konzumovat zeleninu a ovoce v syrové formě.
