Dvě restaurace v Algarve dosahují maximálního rozlišení od průvodce Repsol
Toto pondělí ocenil 120 restaurací v Portugalsku a ocenil Sóis 41 podniků, včetně dvou v Algarve, které dosáhly maximálního ocenění. Oznámení bylo učiněno během ceremonie v Évoře.
Již druhý rok po sobě, po devítileté přestávce, průvodce Repsol znovu upozornil na národní restaurace, přičemž ocenění tohoto vydání byly odhaleny na galavečeru, který se konal v Teatro Garcia de Resende ve městě Alentejo.
Restaurace Vila Joya v Albufeiře pod vedením šéfkuchaře Dietera Koschiny a Vista v Portimão pod vedením João Oliveiry se vyznamenaly třemi Sóis, čímž se počet podniků v Portugalsku s nejvyšším hodnocením v průvodci Repsol zvýšil na šest.
Tyto restaurace v Algarve se připojují k těm, které se vyznačovaly v předchozím vydání: Belcanto (Lisabon), José Avillez; Il Gallo D’Oro (Funchal), od Benoîta Sinthona; Ocean (Porches), od šéfkuchaře Hanse Neunera; a Yeatman (Vila Nova de Gaia), od Ricarda Costy.
Se dvěma Sóis bylo nyní oceněno devět restaurací, nejvíce v oblastech Lisabonu a Porta, přičemž nová je Palatial, která vyhrává první dvě Sóis pro Braga, a Desarma, která garantuje další dvě Sóis pro Funchal.
30 restaurací, které získaly Sol Guia Repsol, je rozmístěno po celé zemi, s důrazem na Foco (Leiria), O Calheta (São Miguel, Azory), G Pousada (Bragança), Malhadinha Nova (Beja) a Latitude a Bioma (obě na ostrově Pico, Azory).
Existuje také 79 podniků s pečetí „Restaurantes Guia Repsol“, což je kategorie, která nahradila předchozí doporučené.
Letos byly dodány také čtyři Sustainable Sóis, které rozlišují ekologické povědomí v restauracích, jedno pro každou kategorii: Vista v Lisabonu, Mesa de Lemos ve Viseu, Ciclo v Lisabonu a Pão & Pizza v Alandroal.
Mezi dvěma vydáními má Repsol Portugal Guide nyní 298 restaurací, z nichž 102 jsou Sóis.
Průvodce Repsol Portugal si klade za cíl propagovat a uznávat gastronomii a cestovní ruch v Portugalsku a klasifikační systém je vytvořen místními odborníky se zaměřením na „kulturu, tradice a gastronomický a turistický potenciál země“.
Ceremoniál se konal v Portugalsku v letech 1989 až 2016, kdy se organizace rozhodla udělat si přestávku „k hluboké reflexi s cílem přizpůsobit se turistickým a gastronomickým požadavkům nových cestovatelů a strávníků“.
Po devíti letech se průvodce Repsol vrátil do Portugalska s vydáním v roce 2025 v Santarému, aby se etabloval jako „místo setkání portugalské gastronomické komunity a interakce s ní, aby rostla“.
Přečtěte si také:
