Přijedete lodí a odjedete s plným břichem: na jihovýchodě ve Ferragudo jíte ryby a mořské plody uvnitř a „Fora de Horas“
V Algarve je řeka Arade linií, která odděluje malou rybářskou vesnici Ferragudo, která se vyznačuje svým klidem, od města Portimão, známého masovou turistikou. I když je možné cestovat autem mezi dvěma břehy řeky, restaurace, která se nachází ve Ferragudo, chtěla inovovat a vytvořit možnost pro „sousedy“ Portimãa, aby se do prostoru dostali pomocí krátké jízdy lodí. Nyní kromě toho, že si můžete vyzkoušet nové menu Sueste, můžete také nechat auto doma a přijet lodí, aniž byste za něj něco platili.
Ó POŠTOVNÍ Sloužil jako „pokusný králík“ a na pozvání Jihovýchodu se minulou sobotu 4. července odvážil překročit řeku Arade, aby se posadil na jedno z 20 míst na terase. Pokud vám počasí nepřeje nebo se raději stravujete v někdejším skladu soli, můžete si vždy vybrat obsazení jednoho ze 78 míst v krytém prostoru.
Cockle Xerém jako předkrm a čokoládová pěna jako dezert
Pro začátek jsme vyzkoušeli ústřice a Xerém de Berbigão, velmi štědré z hlediska množství mořských plodů a chutné. Jako hlavní jídlo byly vybrány tygří krevety s velmi citrusovou citronovou rýží. K jídlu jsme zvolili osvěžující limonádu a jako dezert jsme zvolili čokoládovou a pomerančovou pěnu, „twist“ odlišný od tradičního z místních surovin.
Během naší návštěvy jihovýchodu jsme nevybírali vína, i když nová nabídka začala upřednostňovat reference z Algarve, včetně návrhů jako Arvad a UCA Violinista, se zvláštním důrazem na odrůdu Negra Mole.
Pokud jde o pokrmy, důraz je kladen na mořské plody a čerstvé ryby a na novém jídelním lístku se nadále objevují nejcharakterističtější lahůdky jihovýchodu. Mezi nejtradičnější možnosti restaurace patří Xerém de Berbigão, který jsme měli možnost ochutnat, dále Cataplana z ryb a mořských plodů a čerstvé ryby grilované na dřevěném uhlí.
K tomu jsou přidány nové návrhy, jako je rajčatová polévka se sázeným vejcem, chobotnice ve stylu Algarve, rýže ze škeblí a široký výběr čerstvých mořských plodů, včetně kraba pavouka, krabů a krevet.
Další novinkou je menu „Mimo pracovní dobu“, vytvořené pro ty, kteří si chtějí dát svačinu nebo drink mimo tradiční období obědů a večeří. Tato možnost zahrnuje návrhy, jako jsou restované krevety s rýží, mořské plody Bulhão Pato nebo preguinho na chlebu s hranolky, doprovázené císařským nebo sklenkou vína UCA Violinista. Ceny se pohybují mezi 12 a 25 eury.
Týdenní rozvrh je dalším ústředním prvkem této nové fáze restaurace. Sueste pravidelně pořádá večírky při západu slunce s DJ, živá saxofonová vystoupení a přenosy fotbalových zápasů, čímž vytváří prostředí určené k prodloužení odpoledne u řeky. Cílem je přeměnit restauraci na příjemný prostor, kde se jídlo přirozeně rozprostírá mezi hudbou, občerstvením a výhledem na přístav Ferragudo.
„Prova de Rio“ a „Sueste piknikové koše“
Pro ty, kteří chtějí navštívit Sueste, není nouze, protože restaurace právě otevřela nabídku vinařské turistiky s názvem „Prova de Rio“. „Prova de Rio“ vás zve na cestu po Arade jako kdysi Féničané, ale vždy se sklenkou vína v ruce.
Na druhou stranu, pokud dáváte přednost uvolněnějšímu jídlu, můžete se vždy rozhodnout pro „Piknikové koše Sueste“, které vám umožní ochutnat čerstvý výběr připravený kuchyní Sueste s různými možnostmi mořských plodů, připravený k odnesení a vychutnání za slunečného dne v rytmu Algarve.
Přečtěte si také:
