Rozlučte se s mikrovlnnou troubou: tady je zdravější a praktičtější zařízení, které ji brzy nahradí.
Po desetiletí je mikrovlnná trouba neodmyslitelnou součástí vybavení našich kuchyní. S příchodem stále nových a nových technologií však vyvstává otázka, zda se brzy nestane přežitkem minulosti.
Mikrovlnná trouba je známá především svou rychlostí, ale zároveň se neustále objevují obavy ohledně jejího vlivu na zdraví. Zejména kriticky je často hodnoceno záření při ohřevu potravin. Federální agentura pro radiační bezpečnost však uklidňuje: takzvaný únik záření je minimální a mnohem nižší než limitní hodnoty. Přesto je třeba zachovat opatrnost: materiály jako hliníková fólie by se neměly dostat do mikrovlnné trouby, protože pod vlivem záření mohou vyvolat nebezpečné reakce.
Mikrovlnná trouba je stále častěji terčem kritiky. Nahradí ji nyní nové zařízení?
Dalším častým argumentem proti mikrovlnné troubě je její vliv na živiny v potravinách, ale i v tomto případě Federální agentura dává uklidňující odpověď: při ohřevu v mikrovlnné troubě se nutriční hodnota potravin nemění více než při ohřevu v troubě nebo na sporáku. Přesto je třeba být opatrný s citlivými potravinami, zejména pokud jde o ničení salmonely a jiných bakterií. Kvůli nerovnoměrnému rozložení teploty to nelze vždy zaručit, jak uvádí zejména BR. Proto stále více lidí sahá po alternativních způsobech přípravy jídla.
Proč je konvekční trouba tak atraktivní?
Konvekční trouba má oproti mikrovlnné troubě řadu výhod, zejména pokud jde o přípravu pokrmů, protože nejenže ohřívá jako mikrovlnná trouba, ale také umožňuje správné vaření. Nabízí širokou škálu možností přípravy pokrmů, od pečení a grilování až po vaření v páře. Díky ventilátoru a kruhovému ohřívači cirkuluje uvnitř horký vzduch, takže pokrmy se rovnoměrně zahřívají a připravují ze všech stran.
Další výhodou je, že není nutné předhřívání, díky čemuž konvekční trouba také šetří energii. Kromě toho v ní lze připravovat několik pokrmů současně, což šetří čas, ale zařízení často zabírá o něco více místa než mikrovlnná trouba.
Co je lepší, konvekční trouba nebo mikrovlnná trouba?
Výběr mezi konvekční troubou a mikrovlnnou troubou do značné míry závisí na vašich vlastních potřebách. Mikrovlnná trouba vítězí díky rychlosti a snadnému použití, zatímco konvekční trouba díky své univerzálnosti a možnosti rovnoměrného a šetrného vaření pokrmů.
