Podceňovaná složka stravy podporuje paměť. Snižuje riziko Alzheimerovy choroby a zlepšuje paměť.

Nové výzkumy ukazují, že dostatečný příjem cholinu, živiny obsažené v potravinách, jako jsou vejce, ryby a křížaté zeleniny, může snížit riziko vzniku demence a podporovat kognitivní funkce. Studie provedené v posledních letech v USA, Číně a Velké Británii potvrdily, že tato nenápadná sloučenina hraje zásadní roli v činnosti mozku, zejména v procesech paměti a učení.

Klíčová složka pro mozek. Zpomaluje progresi demence a zlepšuje paměť.

Podceňovaná nejdůležitější složka

Cholin, široce známý jako vitamin B4, je látka, která je nezbytná pro produkci acetylcholinu – neurotransmiteru, který se podílí na přenosu nervových impulsů, udržování paměti a koncentrace.

Organismus ho produkuje pouze v malém množství, proto je nutné ho přijímat s potravou. Obsažen je zejména ve vaječných žloutcích, drůbeži, mléčných výrobcích, rybách, luštěninách a brukvovité zelenině .

Studie provedená vědci z Bostonu, Chicaga a Washingtonu (okres Columbia) analyzovala stravu starších lidí, kteří netrpěli příznaky Alzheimerovy choroby, po dobu osmi let. Zjistili, že u těch, kteří konzumovali asi 350 mg cholinu denně, bylo riziko vzniku onemocnění nejmenší .

Vitamin B4. Důsledky nedostatku cholinu

Podobné závěry byly učiněny ve studii z roku 2025, publikované v American Journal of Clinical Nutrition na základě údajů britské biobanky. U více než 125 000 účastníků bylo mírné množství cholinu (330–350 mg denně) spojeno se snížením rizika vzniku demence až o 23 % a zlepšením výsledků kognitivních testů.

Zajímavé je, že jak nedostatečný, tak nadměrný příjem může mít nepříznivé důsledky, pravděpodobně kvůli tvorbě sloučenin, jako je TMAO, které jsou spojeny s kardiovaskulárními a neurodegenerativními onemocněními.

Cholin a proces paměti

Význam cholinu pro paměť potvrzují také klasické experimentální studie. V publikaci v „Annaly of the New York Academy of Sciences“ byl popsán vliv jednorázové dávky chloridu cholinu (10 gramů) na výsledky testů paměti u zdravých dobrovolníků. Účastníci, kteří dostávali cholin, potřebovali výrazně méně pokusů k provedení úkolu, který vyžadoval zapamatování si posloupnosti slov.

Navíc se zlepšení týkalo především zapamatování slov, která je obtížné vizualizovat – zpravidla těch, která se nejhůře zapamatují. Slova, která se snadno vizualizují, zůstala beze změny.

Vědci také zaznamenali, že čím hůře účastníci zvládali úkol v placebové skupině, tím výraznější bylo zlepšení způsobené cholinem . To naznačuje, že acetylcholin, který se tvoří z cholinu v mozku, může hrát důležitou roli při kódování a ukládání informací.

Strava pro mozek

Odborníci doporučují příjem cholinu především z potravin, nikoli z doplňků . Cholin je obsažen v vejcích, drůbeži, rybách, mléčných výrobcích, sóji, ořeších, semenech a křížaté zelenině. Zařazení těchto potravin do každodenního jídelníčku může být účinným způsobem, jak podpořit funkci mozku a snížit riziko neurodegenerativních onemocnění.

Přidání omega-3 mastných kyselin, vitamínu D, vlákniny, antioxidantů a polyfenolů do stravy ještě více posiluje ochranný účinek. Vědci také zdůrazňují, že pravidelný spánek, fyzická aktivita a snížení stresu jsou pro udržení zdraví mozku neméně důležité.

Stále více vědeckých údajů naznačuje, že dostatečné množství cholinu může nejen podporovat paměť , ale také předcházet procesům stárnutí nervového systému.