Tento krémový čokoládový dort má tři ingredience a je v Brazílii virální: naučte se, jak si ho vyrobit doma
Čokoládový dort s pouhými třemi ingrediencemi se v Brazílii stal virálním a na sociálních sítích se dostal do popředí pro svou jednoduchost přípravy a krémový výsledek. Recept sdílel instagramový účet věnovaný zdravému vaření a rychle se rozšířil mezi uživatele, kteří hledají rychlé alternativy s malým množstvím ingrediencí.
Podle instagramové stránky „Receitas Fitness da Érika“ je popularita tohoto dortu spojena s tím, že vyžaduje pouze tři základní komponenty a lze jej připravit jak v troubě, tak ve fritéze. Účet, který má více než 980 tisíc sledujících, zveřejnil několik zjednodušených verzí tradičních dezertů.
Jednoduché ingredience a rychlá příprava
Recept obsahuje 200 gramů čokolády se 70 % kakaa, 200 gramů přírodního jogurtu nebo ricottového krému a čtyři vejce. Proces začíná rozpouštěním čokolády ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a poté se míchá s ostatními přísadami, dokud nevznikne homogenní hmota.
Těsto se vloží do vyložené formy a umístí se do vzduchové fritézy na 150 stupňů po dobu asi 30 minut nebo do trouby na 170 stupňů po dobu 40 minut. Podle stejného zdroje lze výsledek upravit přidáním polevy podle chuti každého člověka, při zachování minimalistického základu receptury.
Role kakaa ve virálním receptu
Hlavní složkou čokolády, kakaem, je kakaové ovoce a před zpracováním s cukrem a dalšími složkami má přirozeně hořkou chuť. V procesu přeměny potravin, vysvětluje webová stránka, si tato složka zachovává příslušné nutriční vlastnosti.
Podle stejného zdroje kakao obsahuje polyfenoly a flavonoidy s antioxidačním působením, které pomáhají chránit buňky před volnými radikály. Zahrnuje také katechiny spojené se snížením LDL cholesterolu a také vlákninu, která přispívá k funkci střev.
Živiny a vliv na organismus
Na stejném webu se také uvádí, že kakao je zdrojem vitamínů skupiny B, železa a hořčíku, živin souvisejících se svalovým metabolismem, prevencí anémie a kardiovaskulárním fungováním. Mezi zvýrazněné sloučeniny patří také látky jako theobromin a anandamid, které jsou spojeny s pocity pohody.
Podle Hospital Lusíadas kakao obsahuje také tryptofan, aminokyselinu, která se podílí na produkci serotoninu a melatoninu, neurotransmiterů souvisejících s náladou a emoční rovnováhou. Tyto prvky pomáhají vysvětlit nutriční hodnotu složky v současných potravinách.
Přečtěte si také:
