Ani pomeranč, ani dračí ovoce: ovoce hojně produkované v Algarve „dává roky života“ a je jedním z těch, které přináší nejvíce zdravotních výhod

Snížení břišního tuku, zejména viscerálního tuku spojeného s vyšším metabolickým rizikem, je jedním z hlavních zdravotních problémů u dospělých a vědecká studie naznačuje, že pravidelná konzumace avokáda, ovoce, které se v Algarve široce pěstuje, by v tomto procesu mohla hrát důležitou roli.

Podle výzkumu publikovaného ve vědeckém časopise specializovaném na výživu může každodenní konzumace avokáda přispět ke snížení viscerálního tuku, který se hromadí v oblasti břicha a je spojen s vyšším rizikem metabolických onemocnění.

Studie provedená v roce 2021 sledovala 105 lidí s nadváhou nebo obezitou, rozdělených do dvou odlišných skupin. Jedna ze skupin začlenila každodenní jídla s avokádem do svého jídelníčku, zatímco druhá dodržovala podobný stravovací plán, ale bez tohoto ovoce.

Po dokončení 12 týdnů sledování vědci pozorovali, že skupina, která konzumovala avokádo, vykazovala významné snížení hladiny břišního tuku ve srovnání s kontrolní skupinou.

Vysvětlení tohoto efektu

Podle nutriční specialistky Eleonory Galvão z brazilského institutu Nutrindo Idealis může pozitivní dopad souviset s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin přítomných v avokádu. „Pomáhají snižovat LDL cholesterol, známý jako špatný cholesterol, a zvyšují HDL, dobrý cholesterol, což přispívá k prevenci hromadění tuku v břišní oblasti,“ uvedl, citovaný stejným zdrojem.

Kromě lipidového složení je avokádo bohaté na vlákninu a antioxidační sloučeniny. Zdravý tuk přítomný v tomto ovoci pomáhá prodloužit pocit sytosti tím, že zpomaluje vyprazdňování žaludku, což může usnadnit kontrolu chuti k jídlu po celý den.

Rozpustná vláknina přispívá k lepší regulaci hladiny glukózy v krvi, zatímco antioxidanty pomáhají bojovat proti buněčnému oxidativnímu stresu. Společně mohou tyto faktory upřednostňovat metabolické prostředí, které více přispívá k redukci břišního tuku.

Ovoce široce pěstované v Algarve

Avokádo se dostává do popředí zájmu v zemědělství Espírito Santo, kde jeho produkci podporují klimatické podmínky. Nárůst vnitřní a vnější poptávky posílil význam tohoto ovoce v regionu, takže se stále častěji vyskytuje v portugalské stravě. Rostoucí zájem je spojen nejen s jeho chutí a kulinářskou všestranností, ale také s jeho nutričními vlastnostmi, často zdůrazňovanými ve vědeckých studiích.

Jednoduché způsoby, jak zařadit avokádo do svého jídelníčku

Jedním z nejznámějších praktických návrhů pro začlenění avokáda do každodenní stravy je podle CUF guacamole, připravené s drceným avokádem, citronem, solí, červenou cibulí, rajčaty a koriandrem a lze jej podávat na toastu, zábalech nebo podávat jako doplněk k salátům.

Další možností je přidat kostky avokáda do salátů se zelenými listy, quinoou a zdrojem bílkovin, čímž se zvýší krémovost a sytící síla pokrmu. Ovoce lze také použít do smoothies a koktejlů v kombinaci s banánem, kakaem a zeleninovými nápoji, které poskytují výživnou alternativu k snídani nebo svačině.

Nakonec, podle , jej lze přeměnit na pomazánky, smíchat s tuňákem, drceným kuřecím masem nebo vařenými vejci, čímž se vytvoří možnosti bohaté na živiny pro chléb nebo jiné potravinové základy.

Přečtěte si také: