Položte mandlové skořápky na uhlíky na grilování: jaké jsou výhody

Grilovači zkoušejí nové techniky, aby zdůraznili chuť svých kusů masa. Zjistěte, jak to použít a na co si dát pozor, aby se nepřehlušila chuť masa.

Proč je to potřeba a jaké výhody to přináší.

Pečené maso je typické jídlo a každý kuchař mu dává svůj vlastní osobitý nádech, aby ho odlišil od ostatních. Kromě rituálu rozpálení ohně a společného stolování existuje několik domácích triků, které umožňují zesílit chuť a jemnost masa.

Mezi nimi je jeden, který vyniká nad ostatními: položit mandlové slupky na uhlí.

K čemu je tato technika dobrá

Když se mandlové slupky hodí na rozžhavené uhlí, dřevo uvolňuje oleje a aromata, které prosakují masem a dodávají mu uzenou vůni a jedinečnou chuť.

Tato technika je vhodná zejména pro ty, kteří chtějíodklonit se od klasiky a vyzkoušet něco nového ve světě asado.

Mandlové slupky mohou masu dodat zvláštní chuť.

Jaké jsou výhody přidání mandlových slupek do vašeho grilování

Mezi výhody přidání mandlových slupek do uhlí pro grilování patří následující:

Vůně: při spalování vydává skořápka jemný sladký kouř, který obklopuje maso a dodává mu chuť odlišnou od tradičního pečeného masa připraveného na dřevě nebo uhlí. Chuť: skořápka zesiluje chuť, zejména červeného masa a uzenin. Dodává však také zvláštní chuť pečeným zeleninám.

Jak používat mandlové skořápky na grilu

Když jsou uhlíky dobře rozžhavené a připravené k vaření, hodte hrst mandlových skořápek na uhlí. Počkejte několik minut, až začnou kouřit, a položte maso na rošt.

Voňavý kouř obalí kousky masa a za pár minut pocítíte rozdíl. Je důležité nepřehánět to s množstvím skořápek, aby jejich chuť nepřehlušila chuť masa.