Už nemusíte namáčet: účinný domácí způsob, jak změkčit cizrnu

Tento domácí způsob zabere jen 15 minut a pomůže vám změkčit luštěniny rychleji než tradiční namáčení. Je to skvělý způsob, jak ušetřit čas.

Cizrnu můžete změkčit pomocí domácího způsobu, který nevyžaduje namáčení a je poměrně rychlý.

Při přípravě pokrmů z luštěnin se velmi často, navzdory jejich lahodné chuti a četným prospěšným vlastnostem, potýkáme s jejich tvrdostí. Lidé často zapomínají je namočit a ony pak ztvrdnou jako kámen. Naštěstí existuje jednoduchý domácí způsob, jak je změkčit za pouhých několik minut.

Tento domácí způsob konzervace sušených luštěnin, v tomto případě cizrny, se podstatně liší od tradičních metod a nevyžaduje dlouhý proces hydratace.

Nejúžasnější na tomto domácím triku je, že trvá pouhých 15 minut a je velmi účinný.

Domácí způsob, jak změkčit cizrnu za 15 minut

Pokud chcete změkčit cizrnu, měli byste vědět, že jedlá soda je alkalická látka, která pomáhá změkčit tvrdou slupku luštěnin během vaření. Zvýšením pH vody jedlá soda štěpí pektiny a vlákna, které udržují tvrdost slupky luštěnin , což umožňuje vodě rychleji do ní proniknout a luštěniny změkčit.

Použití tohoto domácího triku s jedlou sodou nejen šetří čas, ale také umožňuje dosáhnout jemnější textury, aniž by došlo ke ztrátě živin.

Domácí způsob, jak změkčit cizrnu: krok za krokem

Chcete-li provést tento účinný domácí trik, postupujte takto:

• Vložte cizrnu do hrnce se studenou vodou tak, aby byla zcela ponořená.
• Přidejte půl čajové lžičky jedlé sody na každý litr vody.
• Přiveďte vodu k varu a vařte 10–15 minut.
• Vypněte oheň a nechte cizrnu pod pokličkou 1 hodinu odstát.
• Vodu slijte a cizrnu před vařením opláchněte velkým množstvím vody.

Každý, kdo zařadí cizrnu do svého jídelníčku, si nejen vychutná její lahodnou chuť, ale také získá řadu výhod:

• Zlepšuje trávení
• Snižuje hladinu LDL cholesterolu
• Reguluje hladinu cukru v krvi