Test kávovarů: levné – nejlepší

36 PROVĚŘENÝCH KÁVOVARŮ: Jemné cappuccino nebo silné espresso? Každý milovník kávy si mezi testovanými kávovary najde ideální model pro sebe. Z nejlepších kávovarů představených v testu jsme pro vás vybrali několik dostupných modelů, které splní vaše očekávání. Při nákupu espressovače se však snadno může stát, že zaplatíte příliš mnoho, protože jsme také našli drahé modely, které jsme nemohli ocenit.

Nový test kávovarů odhalil nejlepší modely mezi automatickými, ručními a kapslovými kávovary. Třicet šest kávovarů z každé skupiny bylo odesláno do laboratoře. Tam je vědci analyzovali v přímém i přeneseném smyslu: testovali, které z nich nejlépe připravují espresso a cappuccino, porovnávali pohodlí při používání, měřili, které z nich jsou hlučné a které tiché, a kolik elektrické energie spotřebovávají. Kávovary jsme také hodnotili podle mnoha dalších charakteristik. Podrobné srovnání jednotlivých modelů najdete v tabulce s výsledky testů dále v tomto článku.

Jaký levný kávovar si vybrat? Test kávovarů dal odpověď.

Díky tomuto podrobnému výzkumu nyní víme, které espreso stroje jsou pro tento účel nejvhodnější a na které modely se nevyplatí utrácet. Stojí za zmínku, že rozdíl v ceně mezi testovanými espreso stroji dosahuje tisíců korun. Nejlevnější stojí méně než 500 korun a nejdražší téměř 19 000 korun! Nejlepší na tom ale je, že levný model získal v testu vyšší hodnocení než ten nejdražší, který získal pouze uspokojivé známky.

Možná vás také překvapí, že jediný kávovar v tomto přehledu, který připravuje vynikající espresso i cappuccino, stojí pouze 599 korun! Všechny ostatní kávovary, i ty nejdražší, nedokážou připravit oba nápoje tak dokonale, nebo v lepším případě pouze jeden z nich.

Sommeliéři hodnotí espresso a cappuccino

Chcete vědět, jak jsme hodnotili chuť a další smyslové vjemy z nápojů? Zkušení kávoví sommelierové to udělali za nás. V rámci testu hodnotili espresso a cappuccino připravené v každém kávovaru.

Analyzovali nejen chuť kávy, ale také její vzhled, aroma a texturu. Tato recenze kávovarů nabízí objektivní srovnání nápojů připravených každým z nich.

Navzdory tomu, že ve všech testovaných strojích byly použity stejné vysoce kvalitní zrna, rozdíly ve výsledcích vaření byly často překvapivě velké.

V rámci testu zkušení someliéři hodnotili senzorické vlastnosti espressa a cappuccina z každého přístroje.

Hledání nejlepšího espressa

V průběhu testů Pro-Test Foundation musí automatické kávovary mlít zrna, vařit kávu a v případě potřeby šlehat mléko. Vše se hodnotí. Výsledné hodnocení stroje ovlivňuje nejen kvalita nápojů, ale také to, jak rychle a tiše stroj připravuje jednotlivé porce kávy.

Kromě toho jsme zkontrolovali, jak pohodlné a efektivní je čištění kávovarů a kolik energie každý stroj spotřebovává.

Jak zlepšit chuť kávy? Stačí změnit několik nastavení.

Většina automatických kávovarů umožňuje nastavit základní parametry, jako je stupeň mletí, síla kávy a objem nápoje. Naši testeři potvrzují pohodlnost a účinnost této funkce. V praxi mohou i malé změny výrazně zlepšit chuť espressa a cappuccina.

Jemnější mletí – silnější espresso

Kávovary jsou obvykle nastaveny z výroby na střední mletí. Zrna však lze mlet jak hruběji, tak jemněji. Hrubší mletí dává lehčí pěnu a jemnější, vodnatější chuť. To zmírňuje sytost kávy, ale také snižuje její hořkost.

Naše rada: pokud máte rádi silnou kávu, zvolte jemnější mletí. Je také ideální pro cappuccino nebo latte macchiato. Hrubší mletí zabrání mléku přebít aroma kávy.

Síla kávy a symbol kávových zrn

U mnoha modelů je síla kávy označena symbolem, který udává počet zrn. To umožňuje regulovat množství mleté kávy použité k přípravě kávy. Espresso stroje obvykle nabízejí několik úrovní síly: čím vyšší síla, tím silnější nápoj. V tomto případě je espresso hořčí a méně vodnaté.

U některých zařízení se s rostoucí silou zvyšuje také množství pěny, která se tvoří na povrchu kávy.

Objem ovlivňuje pěnu a aroma

Většina espreso strojů také umožňuje regulovat množství přidané vody. Naše testy ukazují, že to v první řadě určuje množství krému. Tovární nastavení obvykle umožňuje získat espresso o objemu přibližně 40 ml. Máte však i jiné možnosti:

Lungo nebo doppio

Připravuje se s použitím dvojnásobného množství vody; má více pěny, ale jemnější chuť.

Ristretto

Tento nápoj se připravuje s polovičním množstvím vody než espresso – je to „zkrácené“ espresso. Kromě toho se vaří méně než espresso. Díky tomu má sytější chuť, ale je méně hořké než espresso. Malé množství vody zdůrazňuje hloubku a charakter kávy.

Najděte si svůj ideální kávový profil

Stojí za to experimentovat s nastavením kávovaru. Pamatujte však, že jeho reakce na změny závisí na konkrétním modelu a ne vždy poskytuje ideální výsledky. Výsledky personalizace si ověřte v tabulce výsledků testu níže.

Stojí také za to si uvědomit, že automatické a ruční kávovary nabízejí nejvíce možností nastavení. U kapslových kávovarů má uživatel jen málo možností ovládat parametry přípravy.

Mnoho zařízení umožňuje uložit vybrané parametry. To umožňuje každému členovi rodiny nastavit si svůj oblíbený profil přípravy kávy a nalít si ji přímo do šálku jedním stisknutím tlačítka.

Testované kávovary: Automatické: Cecotec Cremmaet Tempo 01823, DeLonghi ECAM293.52.B Magnifica Evo, DeLonghi ECAM293.61.BW Magnifica Evo, DeLonghi EN80.CW Inissia, DeLonghi Pixie Refresh EN127.BL, DeLonghi PrimaDonna Aromatic ECAM630.75.TM, DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB, Jura E8, KitchenAid 5KES8557EPL, Krups EA8968 Evidence Eco 050, Krups EA9129, Melitta Barista SE F830-003, Philips 800 series EP0820/00, Philips 800 series EP0824/01, Philips EP2230/10, Saeco Gran Aroma SM6585/00 Kapsle: DeLonghi Nespresso Citiz Platinum EN220.T, DeLonghi Nespresso Citiz & Milk EN267.WAE, DeLonghi Nespresso Vertuo Next ENV120.BM, DeLonghi Nespresso Vertuo Pop ENV90, ILLY Y3.3 Iperespresso, Krups Dolce Gusto Genio Plus KP3408, Krups Dolce Gusto PiccoloS