Kardiologové varují: „neškodné“ jídlo, které mnoho Portugalců snídá, zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Snídaňové cereálie s cukrem se jeví jako praktická a neškodná volba, ale mohou skrývat vysoké množství cukru. Při časté konzumaci mohou tyto produkty přispívat k méně zdravému způsobu stravování a zvyšovat faktory spojené s kardiovaskulárním rizikem.
Varování neznamená, že miska cereálií přes noc „ucpe“ tepny. Problém spočívá v pravidelné konzumaci produktů bohatých na cukr a s nízkým obsahem vlákniny, zvláště když nahrazují plnohodnotnější varianty, jako jsou ovesné vločky, míchané pečivo, ovoce, přírodní jogurt nebo sušené ovoce.
Stejný zdroj doporučuje omezit spotřebu rafinovaných cereálií, včetně přeslazených snídaňových cereálií, a radí číst etikety a kontrolovat množství přidaných cukrů. Stejný dokument zdůrazňuje, že příjem celých zrn a vlákniny je prospěšný pro kardiometabolické zdraví a pro snížení celkového a LDL cholesterolu.
Hlavním problémem je cukr
Podle DGS souvisí nadměrná konzumace cukru s chronickými onemocněními, konkrétně kardiovaskulárními chorobami a cukrovkou 2. typu. Instituce také uvádí, že vysoká spotřeba jednoduchých cukrů je spojena se zvýšením triglyceridů, zvýšením krevního tlaku a snížením HDL, což jsou faktory spojené s vyšším kardiovaskulárním rizikem.
V Portugalsku je toto téma obzvláště aktuální, protože mnoho obilovin v prodeji obsahuje hodně cukru. Výroční zpráva Národního programu na podporu zdravého stravování za rok 2023 analyzovala 308 snídaňových cereálií a dospěla k závěru, že 60 % má vysoký obsah cukru, nad 15 gramů na 100 gramů.
Ráno alternativy
Nejlepší možností je vyměnit sladké cereálie za jednodušší, méně zpracované potraviny. Ovesná kaše s ovocem, přírodní jogurt se semínky, míchaný chléb s čerstvým sýrem nebo omeleta se zeleninou jsou vyváženější alternativy, jak začít den.
Už nyní doporučuje snížit příjem volných cukrů, aby se snížilo riziko nepřenosných nemocí. Americké centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) také uvádí, že konzumace příliš velkého množství přidaného cukru může přispět k nárůstu hmotnosti, obezitě, cukrovce 2. typu a srdečním onemocněním.
Přesto není potřeba z občasné spotřeby dělat alarm. Základní věcí je pochopit, že sladké cereálie by neměly být obvyklým základem snídaně, zvláště když existují možnosti s větším množstvím vlákniny, méně cukru a lepší nutriční hodnotou.
Přečtěte si také:
