Manjares Serranos přináší chutě a tradice z hor do Cortelhy
Vesnice Cortelha v Serra do Caldeirão bude 1. srpna opět hostit další ročník Manjares Serranos, iniciativy věnované gastronomii, kultuře a tradicím z vnitrozemí obce Loulé.
Akce, kterou propaguje Associação dos Amigos da Cortelha, zve obyvatele a návštěvníky, aby objevili některá z nejreprezentativnějších jídel horské kuchyně v programu, který potrvá celé odpoledne a večer a který zahrnuje také hudbu, folklór, řemesla a tanec.
Tradiční příchutě Serra do Caldeirão
Mezi gastronomické možnosti patří obilná večeře, dušený kohout s bramborem, v troubě pečený divočák, jehněčí guláš a kukuřičná kaše.
V nabídce je také několik tradičních pochutin, včetně čerstvého sýra, černých horských vepřových uší a choriza, a také horské filhós, které lze doplnit tradiční „botou“ medronho brandy.
Asociace přátel Cortelhy zdůrazňuje, že Manjares Serranos představuje více než jen gastronomické setkání, je to také oslava identity, chutí a zvyků Serra do Caldeirão.
Podle prezidenta sdružení Filipe Jesuse „s velkým nadšením opět vítáme všechny, kteří nás navštíví. Chceme poskytnout nefalšovaný zážitek, kde se dobré jídlo, hudba a společenský život spojí a vytvoří nezapomenutelnou noc. Naše přání je jednoduché: mít opět plný dům a sdílet to nejlepší z naší země se všemi.“
Noc zpestří folklór a tanec
Taberna dos Manjares Serranos zahajuje v 18 hodin a poté od 20 hodin vystoupení skupiny De Moda em Moda.
Folklorní festival etnografické skupiny Serra do Caldeirão začíná ve 21:30 a přenese na scénu tradice z Alenteja a Minha. Program zahrnuje účast Rancho Folclórica de Landeira, Vendas Novas a Rancho Folclórica da Casa do Minho v Lisabonu.
Zábava bude pokračovat ve 23 hodin horským tancem za zvuků Duo 64.
Iniciativa si s volným vstupem klade za cíl zajistit pro celou rodinu veselou noc ve znamení regionální kuchyně, hudby a lidových tradic.
Manjares Serranos pořádá , s podporou městské rady Loulé a rady farnosti Salir.
Přečtěte si také:
