Pokud budete rajčata takto skladovat v kuchyni, zůstanou čerstvá až 30 dní a nezplesniví.

Naučte se jednoduchou metodu, která zabrání měknutí, vytékání šťávy a tvorbě plísní.

Pokud budete rajčata takto skladovat v kuchyni, zůstanou čerstvá až 30 dní a nezplesniví .

Udržet rajčata čerstvá je často obtížnější, než se zdá: rychle měknou, ztrácejí chuť a často skončí v koši už týden po zakoupení. Existuje však jednoduchý způsob, který při správném použití umožňuje udržet je čerstvá až 30 dní, aniž by došlo k hnilobě a ztrátě pevnosti.

Tajemství uchování čerstvosti rajčat po dobu jednoho měsíce

Hlavní je skladovat je stonkem dolů v ledničce, v hermeticky uzavřeném kontejneru, vyloženém papírovými utěrkami ze spodní a horní strany. Díky dvojité kontrole vlhkosti si uchovají čerstvost až 30 dní.

Jak skladovat rajčata až 30 dní: krok za krokem

1. Na dno nádoby položte čistý papírový ubrousek. Měl by zcela zakrývat dno.
2. Rozložte rajčata stopkou dolů (stranou, kde byla stopka). Pokud se všechny vejdou do jedné vrstvy, neskládejte je na sebe. Pokud je přesto nutné rajčata skládat na sebe, vložte mezi každou řadu vrstvu papíru.
3. Na rajčata položte další vrstvu papírové utěrky (lehce, bez přitlačování). To pomůže absorbovat stoupající vlhkost.
4. Nádobu pevně uzavřete. Pokud víko netěsní, můžete ho před uzavřením obalit polyetylenovou fólií.
5. Uveďte datum uložení (volitelně) pro sledování času.

Stonek rajčete musí být otočený .

Proč tato metoda funguje

Pokud rajče položíte dnem vzhůru, oblast, kam obvykle proniká vzduch a bakterie, se přirozeně utěsní , což výrazně zpomaluje jeho rozklad.

Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje:

• Vybírejte pevná rajčata bez skvrn a poškození.
• Před skladováním je nemyjte .
• Umístěte je tak, aby stopka směřovala dolů .
• Na horní a spodní stranu položte papírový ručník .
• Použijte vzduchotěsnou nádobu , která nepropouští vzduch.
• Každých 5–7 dní je kontrolujte a vyměňte papír, pokud je vlhký.

Kromě toho chlad v ledničce zpomaluje proces zrání, aniž by ovlivňoval dužinu rajčat, pokud jsou dobře chráněna. Při použití této metody tak lze rajčata uchovat v ideálním stavu 20 až 30 dní.